keureut ieu tina engkol Anggang nu lembut di tengah sarta browned na Crispy sabudeureun edges. Kalawan ngan uyah jeung cabé aranjeunna geus mangrupa piring sisi rupa, tapi pesto bakal nambahan warna héjo anca sarta kavling rasa.
Blending peterseli kana pesto accentuates bersih, rasa grassy peterseli urang. Mun peterseli pesto henteu hal anjeun, lajeng luhur engkol Anggang kalawan pesto Basil tradisional atawa favorit resep pesto .
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 sirah héjo engkol (sliced kana rounds kandel 1/2 inci)
- minyak zaitun 1/2 cangkir tambahan-parawan
- 1/4 walnuts cangkir
- 1 bawang bodas cengkeh (dicincang)
- 1/4 cangkir Parmigiano-Reggiano kéju (grated)
- 3 gelas daun peterseli (kira 1 leutik peterseli kebat)
Kumaha Jieun Éta
- oven Preheat ka 425 F
- Sikat hiji lambar baking kalawan saeutik saeutik tina minyak atawa nutupan jeung kertas parchment.
- Susun keureut engkol dina loyang. Sikat hiji sisi ku palapis lampu minyak zaitun. Enteng usum kalawan uyah jeung cabé.
- Masak nepi ka kol anu lembut di tengah sarta edges anu browned na Crispy (kira 40 menit)
- Dina processor dahareun, pulsa walnuts, bawang bodas, sarta kéju dugi finely dicincang.
- Tambahkeun peterseli nu. Jeung agul jalan, lalaunan tuang dina satengah minyak zaitun. Nuluykeun nambahkeun minyak dugi pesto nu boga konsistensi rék. (Ieu teu perlu ngagunakeun sakabéh minyak zaitun lamun pesto ngahontal konsistensi Anjeun hoyongkeun munggaran.)
- Tambahkeun uyah rasa.
- Drizzle pesto leuwih kol. Ngawula ka haneut atawa dina suhu kamar.
Parmigiano-Reggiano panggantian
Sababaraha bakal ngajawab yén euweuh diganti pikeun Parmigiano-Reggiano kéju. hukum tangtu merlukeun yén Parmigiano-Reggiano dijieun nurutkeun resep jeung produksi métode husus ukur jeroeun propinsi Italia of Parma, Reggio-Emilia, Modena, sarta wewengkon husus di propinsi Bologna na Mantua.
Bari éta leres yén rasa tina nyata Parmigiano-Reggiano mustahil pikeun cocog, aya rupa-rupa sarupa tina keju anu bisa dipaké di tempat mahal Parmigiano-Reggiano dina resep.
Grana Padano : kéju Italia Ieu paling sarupa Parmigiano-Reggiano. Grana Padano geus dijieun salila sahenteuna sarébu taun, dasarna make resep sarua anu digunakeun kiwari.
Pecorino : "Pecorino" nujul kana sagala kéju Italia teuas dijieun tina susu domba urang. Aya loba tipena béda pecorino. Salah sahiji pang alusna-dipikawanoh nyaéta pecorino Romano. Pecorino ngabogaan saltier, rasa seukeut ti Parmigiano-Reggiano. Mindeng, kombinasi Parmigiano na pecorino anu dipaké pikeun nyieun pesto.
BelGioioso Amérika Grana: Hiji Vérsi Amérika of Parmigiano-Reggiano. Mibanda tékstur waxier sarta rasa nutty.
Reggianito: Reggianito dijieun di Argentina ku Italians anu netep di Argentina.
rasa nu geus hampang sarta tekstur anu lemes ti Parmigiano-Reggiano.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 317 |
| total Fat | 23 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 14 g |
| kolesterol | 3 mg |
| natrium | 144 mg |
| karbohidrat | 25 g |
| Serat dietary | 8 g |
| protéin | 8 g |