resep ieu gampang pikeun gastrique ngajadikeun saos amis-na-haseum Palasik Perancis. Rasa primér (jeung sababaraha rasa amis dina) ilaharna asalna tina buah jeung haseum tina cuka. Anjeun bakal manggihan eta sambel ieu mangrupa tambahan endah mun Anggang atanapi sautéed babi atanapi ternak masakan.
Gastriques anu gampang nyieun tur bisa diteundeun dina kulkas nepi ka dua minggu. Éta ogé freeze beautifully, jadi ngarasa Luncat nyieun sababaraha rasa béda saperti rupa bungbuahan datangna kana mangsa.
buah anu kudu make? Ampir buah sagala bakal ngadamel gastrique hébat. Apple, jeruk getih, peach , pelem jeung paling berries aya rasa populér. Mun anjeun resep, ngagabungkeun dua bungbuahan kawas apel sarta cranberry atanapi skip buah sakabehna tur ngadamel brendi gastrique basajan.
versatility nyaeta kaendahan nyata gastrique nu. Kalawan hiji resep basajan ieu, anjeun bisa nyieun rasa sajajalan. Anjeun bisa make eta pikeun manggihan kombinasi rasa anyar jeung ékspérimén kalawan tangtu buahan jeung daging pairings ningali nu mikaresep paling.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 sendok mentega (
- unsalted )
- 1 bawang beureum (peeled na minced)
- 2 gelas buah (sakabeh berries atawa buah gedé peeled na potong buah 1/2 inci)
- 2 pikeun 3 séndok gula (gumantung buah dipilih tur kumaha amis éta)
- 3 séndok anggur (atawa cognac)
- cuka 3 séndok
Kumaha Jieun Éta
- Ngalembereh mantega dina panci leutik leuwih panas sedeng-low.
- Tambahkeun shallots jeung masak dugi aranjeunna tembus (ngeunaan 5 menit).
- Tambahkeun buah, gula, anggur atawa cognac, sarta cuka ka dina loyang.
- Leuwih sedeng luhur panas, mawa ka kulub pisan lampu, lajeng ngurangan panas ka low.
- Simmer dugi buah pisan lembut (10 nepi ka 20 menit) jeung cabut tina panas.
- Mun maké berries, galur campuran liwat kana tabung rupa-bolong ngaleupaskeun siki nanaon. Upami teu kitu, puree campuran di Blénder a.
- Rasa jeung ngaluyukeun bumbu na tartness sakumaha diperlukeun.
Tip: anggur The, cognac, sarta cuka ogé bisa switched kaluar kalawan brandies flavored, wines masak, vermouth, cuka cider apal, atawa versi favorit anjeun tina salah sahiji bahan ieu. Anjeun bisa jadi pleasantly reuwas dina hasil.