Colcannon meets kulit kentang dina resep ieu kulit kentang Crispy boneka sareng kentang creamy, buttery engkol jeung kéju cheddar.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 6 4 inci
- russet kentang (scrubbed tur garing)
- 1/2 cangkir sakabeh susu (atawa krim)
- 6 séndok mentega (unsalted, dibagi)
- 1 bawang beureum (finely dicincang)
- 1/4 sirah engkol (héjo, cored na pisan thinly abon atawa engkol pakét 6-ounce abon)
- 2 gelas cheddar kéju (grated bodas)
- 2 scallions, dicincang
Kumaha Jieun Éta
Panas oven ka 400 ° F
Pierce unggal kentang sababaraha kali kalayan garpu. Tempat anu kentang langsung dina rak oven na Panggang dugi garpu gampang pierces kentang, ngeunaan 50 menit.
Nalika kentang geus tiis cukup pikeun nanganan, nyiksikan unggal kentang dina satengah lengthwise. Scoop kaluar daging jeung séndok a, ninggalkeun ngan saeutik saeutik daging kentang dina kulit. Nempatkeun daging kentang haneut dina mangkok jeung nambahkeun susu.
Mash ku garpu nepi ka rata. Tambahkeun uyah rasa. Sisihkan.
Ningkatkeun temp oven ka 475 F
Ngalembereh dina 2 sendok mentega sésana jeung sikat eta leuwih jero tur luar tina kulit kentang. Usum jeung uyah dina dua sisi.
Tempat anu halves kentang kulit-sisi up dina loyang sarta Panggang dugi Crispy, 12 menit.
Dina skillet leuwih panas sedeng, ngalembereh 4 sendok mentega. Tambahkeun bawang beureum jeung masak nepi ka lemes, 3 jeung 5 menit. Tambahkeun engkol jeung masak nepi ka lemes, 5 ka 8 menit. Usum jeung uyah jeung cabé hideung.
Campur kol jeung kentang mashed.
Candak ka kulit kentang kaluar tina oven jeung flip aranjeunna leuwih. Scoop kentang sarta campuran kol kana unggal kulit kentang. Sprinkle cheddar kéju di luhur.
Balik kulit kentang kana oven jeung masak nepi kéju eta tos rengse dilebur, 5 menit.
Luhur kalawan scallions. Ngawula ka haneut.
Naon Colcannon?
Colcannon mangrupa piring Irlandia dijieunna tina kentang mashed kalawan susu jeung mentega sarta dicampur jeung bawang asak tur kale atawa engkol. Basajan, tapi pisan satisfying, colcannon mindeng dilayanan pikeun Poé St. Patrick urang sarta kadangkala dina Lebaran.
Irlandia Cheddar
Sanajan sagala jenis cheddar bisa dipaké nyieun resep ieu kulit colcannon kentang, éta fun ngagunakeun cheddar Irlandia lamun can manggih. Irlandia cheddar nuju janten creamy, rada amis sarta Fruity, kalawan tingkat varying tina seukeutna gambar.
Naon Ngajadikeun Cheddar Oranyeu?
Cheddar sacara alami bodas, kaluar-bodas atawa rada konéng, gumantung kana naon anu sapi (atawa sakapeung, embé) anu dahar saméméh maranéhanana milked. Jukut tinggi di béta-karoten bakal masihan susu hiji hue konéng.
Cheddar jeruk anu dyed jeruk, biasana tina annatto , a ekstrak sayur diturunkeun tina siki achiote. annatto nu teu mangaruhan rasa tina keju nu.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 542 |
| total Fat | 40 g |
| jenuh Fat | 23 g |
| jenuh Fat | 11 g |
| kolesterol | 113 mg |
| natrium | 585 mg |
| karbohidrat | 26 g |
| Serat dietary | 6 g |
| protéin | 23 g |