Sacara gembleng pangan Diet: The Naha sarta The Kumaha
Ubar barat ieu beuki recognizing yén hiji alam, atawa sakabeh, pangan diet nyaeta instrumental di ngahulag sarta penyembuhan paling luhung kasakit. manusa modéren dina dunya industrialized ieu Nyanghareupan ongkos wabah of obesitas, diabetes, kanker, sarta host isu diet nu patali (jeung dicegahna) kaséhatan.
Kami geus sakaligus disaksian ngaronjat dicirian di konsumsi pangan olahan sarta rangkep.
Neighborhoods anu sakaligus miboga fishmonger, tegalan stand, jagal, sarta tukang roti anu kiwari bereft. Supermarket mawa pangan rangkep of provenance questionable geus diganti ieu usaha leutik, sarta dina loba komunitas, kadaharan diangkat lokal nyaéta unheard sahiji.
pangan dirobah genetik geus nyokot puseur tahap dina tatanén badag, hormon-sarat meats jeung bungbuahan sarta sayuran jenuh kalayan péstisida geus nyerang rak pasar urang. Kimia sarta gula anu lurking dina pangan nu tradisional ngandung ngayakeun. Naon di bumi urang ngalakonan?
Sakali kami ngakuan yén kaséhatan urang (jeung nu kulawarga urang) anu compromised unggal waktu urang buka tepung microwaveable, campuran kueh, atawa kadaharan rangkep olahan, éta waktu pikeun neuleuman naon alternatif anu.
Jadi naon Ngajadikeun Dahareun "sakabeh"?
Konsep dasar éta sakabeh kadaharan téh unprocessed na unadulterated sarta datang ka kami lempeng tina alam. dahareun sakabeh henteu genetik dirobah, diprosés, berwarna, dijieun ku cara maké sintétik, atanapi sarat ku hormon aditif.
Bodas tipung, gula, béas bodas, paling cereals tiis, Crackers, sarta pangan rangkep anu diprosés.
pangan sakabeh kaasup séréal (kayaning flours sakabeh sisikian, béas coklat sarta liar, quinoa, Millet); bubuahan organik atanapi minimally diolah jeung sayuran; liar bray atanapi sustainably farmed seafood; organically diangkat meats; organik, produk susu unprocessed sarta endog gratis-rentang .
pangan sakabeh ulah ngandung pengawet sarta akibatna boga hirup rak pondok.
Alatan kamajuan dina téhnik préparasi dahareun, rupa metode preserving dahareun anu sadia pikeun kami (kayaning réaksi dehidrogénasi, roasting garing, Pangaléngan, sarta katirisan) jeung bisa diasupkeun -in moderation- salila kali tina sataun nalika usum tumuwuh nyaeta dormant.
Sabaraha hargana?
Loba jalma mairan nu dahar kadaharan organik nyaéta dimeunangkeun. Nyieun komitmen jeung boga kebon leutik (sanajan dina peti) ngabantuan kami rework Hubungan kami jeung dahareun. Ngagabung a Food Co-op atanapi CSA (Komunitas dirojong Tatanén) mangrupakeun cara hébat nyimpen duit. Panungtungan, tapi ku teu hartosna sahenteuna, diet dumasar tutuwuhan dominantly teu mahal. Séréal, legumes, jeung sayuran teu pamustunganana ngarugikeun anu loba.
Keur naon urang kudu mikawanoh nyaeta yén leuwih kami disetir ku dahareun jeung tiruan palsu rasa, anu leuwih gampang kami pikeun ngembangkeun hiji gering. Jadi mangrupa biaya diet damang kitu tinggi? Ieu hiji investasi kalawan gain jangka panjang sarta bisa nahan kenop teu ukur keur kaséhatan urang tapi ogé jeung nu ti urang barudak .