Colcannon nyaeta resep Irlandia favorit tur utamana dina St Patrick Day 's. Serius, naon teu resep-creamy kentang mashed, seger, kale Curly crunchy, saeutik spring bawang, sarta pats tina mantega.
piring mangrupa iringan sampurna loba masakan Irlandia tradisional, sanes sahenteuna nu mangrupakeun Stew Irlandia hearty. Tempo sababaraha variasi keur resep tradisional sarta saeutik ti sajarah di handap.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 22 ons / 675 g kentang floury (baking kentang, peeled na quartered)
- 4 ons / 110 g Curly kale (atawa cinyusu kol, dicincang)
- 1/2 cangkir / 225 bawang g cinyusu (kasarna dicincang)
- 1/4 cangkir / 110 bawang g cinyusu (finely dicincang)
- 4 ons / 110 g mantega
- Uyah jeung cabé (rasa)
Kumaha Jieun Éta
- Simmer kentang dina cai enteng asin nepi ka asak-lamun nojos anu ngagunakeun péso seukeut, kentang bakal lemes di tengahna.
- Blanch nu kale Curly dina cai nu ngagolak keur 1 menit. Solokan jeung cadangan.
- Tambahkeun bawang spring kasarna dicincang ka kale lemes tur pulsa di Blénder pikeun 10 detik.
- Solokan kentang sarta nambahan mentega. Nalika mentega geus dilebur, mash kentang nepi ka rata sarta creamy. Tambahkeun campuran kale tur gaul.
- Tungtungna, tambahkeun bawang spring finely dicincang jeung usum rasa.
variasi
Engkol Colcannon : Upami nyungsi seger, kale musiman teu mungkin, mangka bisa digantikeun ku engkol, najan ieu pernah bakal ditarima mun purist a. Paké engkol berdaun héjo poék kayaning Savoy atawa cinyusu engkol finely abon.
Colcannon muih: A alternatif denok jeung nikmat kana colcannon nyaeta mun bentukna kana muih. muih béntang ieu ngadamel piring samping nikmat dina cara nu sarua hiji biasa manten. Ogé, luhur sareng endog poached sarta dollop of saos hollandaise jeung anjeun boga sarapan atawa brunch pisan canggih piring. Nyieun muih oge cara agung maké up koret.
Gelembung na ricit : Sedengkeun teu hiji Irlandia piring, gelembung na ricit nyaeta resep Britania hébat anu ngagunakeun up sayuran leftover ti dahar beurang Minggu, tulang tonggong éta nu geus mashed kentang. kentang anu goreng dina pan jeung nyatu mentega, uyah, jeung cabé.
A Sajarah singket ti Antara Dongeng sabudeureun Colcannon
Colcannon ieu tradisional dipaké pikeun ngaramal nikah dina Lebaran. Charms anu disumputkeun dina kentang mashed tur sagala gadis unmarried anu kapanggih salah bakal nempatkeun kaos kaki jeung spoonfuls of Colcannon jeung charms on panto cecekelan hareup nya. Lalaki munggaran nuliskeun imah ieu nya dimaksudkeun. Aduh, éta kudu geus waktu pikahariwangeun ngantosan ningali anu datang.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 223 |
| total Fat | 16 g |
| jenuh Fat | 10 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| kolesterol | 41 mg |
| natrium | 68 mg |
| karbohidrat | 20 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 3 g |