gelembung Tradisional sarta ricit teh denok ngaran, quirky for naon lolobana digoréng ditinggalkeun-leuwih sayuran, biasana ti dahar beurang Minggu, naha nu mangrupa gelembung ieu jadi populer dina Senén.
Asal muasal nami lucu teu dipikawanoh, tapi aya hiji rujukan dina "Kamus Umum Basa Indung vulgar, 1785," yen "gelembung na ricit, sapi jeung engkol, goreng henteu babarengan. Hal ieu disebut tina bubbling na nepi na squeaking bari leuwih seuneu ".
Tradisional dina gelembung na ricit bakal didahar dina Senén pikeun dahar beurang atawa dinner, sakapeung ku endog digoréng dina luhur, meureun a Bacon saeutik, atawa leftover daging ti dinten sateuacan. Aya aturan teuas tur gancang hiji ieu sareng teu resep tinangtu éta ngan cara make up naon nu tos ditinggalkeun ti dinner.
Hiji bahan primér nu salawasna aya kentang mashed. kentang teh "lem" nyepeng sagala sayuran séjén babarengan.
Gelembung na ricit nu ogé katelah gelembung atawa ngagoreng. Di Irlandia, colcannon dijieun tina kentang mashed, kol atawa kale, jeung bawang na pisan sarupa gelembung na ricit, sakumaha anu rumbledethumps di Skotlandia.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 6 séndok mentega, unsalted
- 1/2 cangkir / 125 gram bawang (finely dicincang)
- 1lb./425 gram mashed béntang
- Sagala leftover sayuran, kol, swede, wortel, kacang,
- Brussel sprouts , finely dicincang
- Uyah jeung cabé hideung Freshly taneuh secukupnya
Kumaha Jieun Éta
- Dina pan frying badag ngalembereh mentega (Anjeun oge bisa make minyak nabati , tapi mentega raos hadé), pastikeun eta henteu coklat. Tambahkeun bawang finely dicincang jeung ngagoreng gently salila kira 3 menit, atawa nepi ka lemes sarta tembus.
- Hurungkeun panas nepi kantos jadi rada ditambah kentang mashed sarta sakabéh sayuran leftover nu dicincang up. Fry keur di panungtungan 10 menit ngarobah éta leuwih mayeng dina mentega dilebur mastikeun kentang jeung sayuran anu tuntas reheated. Tambah anjeun ogé dimaksudkeun pikeun coklat tapi moal kaduruk edges luar tina sayuran, jadi aya kalana mencet campuran kana pan mun coklat saeutik lajeng neraskeun aduk.
- Tungtungna, nalika campuran dipanaskeun katuhu ngaliwatan, masihan sayur salah pers final lila onto dasar pan kalawan spatula a jeung ninggalkeun masak pikeun 1 min. Flip leuwih na ngulang.
- Ngawula ka salaku didadarkeun di luhur kalayan boh endog digoréng atawa poached di luhur, potongan Bacon atawa potongan ham, atanapi naon manggang leftover dicampurkeun dina na reheated tuntas.
- Alternatif nyaeta nyampur kentang jeung sayuran sarta formulir kana patties leutik lajeng tumis sakumaha luhur. Gelembung na ricit muih ogé ngadamel sisi piring gede pikeun sagala meats manggang, atanapi sakumaha disebutkeun tadi, topped kaluar sareng poached atanapi endog, goreng henteu.