Kentang jeung engkol geus pangan rezeki di Irlandia keur umur-mangsa kali Pertengahan bahan ieu nya gampang sadia ka lalaki biasa. Piring Irlandia Palasik Ieu ngagabungkeun dua bahan ieu kana sisi euyeub tur satisfying mungkin asalna salaku awal salaku 1735, tapi dina rujukan mimiti jadi "colcannon" geus dipikawanoh janten di Cassell urang Kamus Cookery dina 1875.
Aya loba variasi-sabagian kaasup kale tinimbang kol, sabagian ku leeks sajaba greens, sarta sababaraha resep dipanggang dina casserole a. Tapi euweuh urusan kumaha eta disiapkeun, colcannon téh jadi umum nu resep geus mindeng dicitak dina tonggong kantong kentang.
Dina resep ieu, kentang mashed marengan susu jeung mentega, nu ditambahkeun kana engkol anu geus dimasak kalayan bawang dugi lembut. hasilna nyaeta mangkok kanyamanan, sampurna barengan a dinner sapi corned. Atawa, lamun nambahan sababaraha sapi corned dicincang mun colcannon, Anjeun bakal boga piring Inggris tradisional katelah gelembung na ricit.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3 gelas finely abon engkol héjo
- 1 bawang (finely dicincang)
- cai 1/4 gelas
- 6 kentang, masak jeung mashed, atanapi 4 cangkir disiapkeun instan mashed kentang
- susu 1/4 cangkir
- 1/4 cangkir mentega atawa margarin
- Uyah jeung cabé taneuh Freshly secukupnya
Kumaha Jieun Éta
- Teundeun engkol , bawang, sarta cai dina panci atawa oven Walanda sarta gancang dibawa ka kulub a. Ngurangan panas, panutup, sarta simmer ngeunaan 8 menit dugi lembut. Ulah overcook.
- Tambahkeun kentang mashed , susu, mantega atanapi margarin, uyah , sarta cabé . Campur ogé, aduk mindeng dugi dipanaskeun liwat. Ngawula ka haneut salaku piring samping.
variasi
Keur kitu piring basajan, aya bener aya teu pira variasi-tapi anjeun bakal manggihan resep lianna nu kaasup kale tinimbang engkol jeung bawang héjo pikeun rasa tambahan, kitu ogé mangrupa vegan versi nu migunakeun susu kécap.
Anjeun oge bisa nambahkeun Bacon asak lamun resep.
Hiji cara tradisional ngawula colcannon nyaeta mun gundukan eta kana plat, nyieun ogé di pusat, nambah pat tina mantega jeung indentation-mentega bakal gancang ngalembereh-lajeng tuang krim sabudeureun éta gundukan colcannon.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 149 |
| total Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| kolesterol | 3 mg |
| natrium | 139 mg |
| karbohidrat | 23 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 4 g |