Resep ieu Bulgaria Natal roti (koledna pitka) merlukeun ngan hiji naékna. Hal ieu ilaharna didahar on Christmas Hawa na sapanjang libur. Mindeng, hiji koin pérak ieu tucked jero na salah ka manggihan sakuduna nyangka alus tuah dina taun datang.
Sanajan Bulgaria nyaéta hiji nagara Kristen utamana Ortodoks, Rozhdestvo Hristovo, hartina "Nativity Yesus," anu sohor dina 25 Dec., dumasar kana kalénder Gregorian (Kristen Ortodoks sejenna nuturkeun kalénder Julian).
Aya loba cara pikeun bentukna roti ieu, tapi kuring mikir sunflower ieu katingal aya paling festive. resep ngandung endog, nu sababaraha Kristen Ortodoks teu dahar salila Advent, jadi bisa forewarned sateuacan Anjeun resep.
Lamun hayang boga hajatan Balkan tradisional, ieu Bulgaria resep Natal kedah mimiti alus.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 cup
- cai lukewarm
- 1 (1/4-ounce) pakét
- ragi garing aktip
- 2 sendok gula
- 2.2 pon / 1 kg sadaya-Tujuan tipung
- 4 sendok minyak atawa mantega softened
- 4 endog kamar-hawa badag (reserving 1 konéng endog ka sikat on roti)
- 1 séndok uyah
Kumaha Jieun Éta
- Dina mangkok alit, ngaleyurkeun ragi di cai. Aduk gula jeung 2 sendok tepung dugi ogé dikombinasikeun. Mindahkeun kana mangkok stand mixer, sarta nambahan sésana tipung, minyak atawa mantega, 3 sakabeh endog sarta 1 bodas endog (reserving sésana konéng endog nepi ka sikat on roti nu sateuacan baking), jeung uyah.
- Knead nepi ka rata sarta pliable. Lamun adonan teuing garing, tambahkeun cai haneut 1 séndok dina hiji waktu dugi konsistensi dipikahoyong geus patepung. Kitu ogé, lamun adonan teuing baseuh, nambahan 1 tipung séndok dina hiji waktu dugi konsistensi dipikahoyong geus patepung.
- Ditilik adonan kana 7 bal sarua-ukuran. Teundeun 1 bola di puseur hiji baki baking 12 inci greased kawas pizza pan tanpa lip a. Nutupan kalayan greased bungkus plastik bari maneh gulung unggal bal séjén kana kalangan 10 inci sarta, maké pizza cutter, potong 8 lembar triangular.
- Enteng sikat luhureun unggal sapotong triangular kalawan minyak atanapi dilebur mentega. Tumpukan tilu potong on luhureun unggal lianna. Pulas pikeun ngabentuk congcot a. Ngulang kalayan sésana adonan. Anjeun bakal boga 16 "congcot". Susun ieu sabudeureun bola puseur adonan ku samping lega tina congcot nyanghareup kaluar. Panutup sarta ngantep naékna dugi ampir dua kali. Panas oven jeung 375 derajat.
- Slash hiji "X" dina bola tengah adonan risen. Sikat roti sakuliah kalawan sésana keok konéng endog dicampurkeun jeung cai 1 séndok. Panggang ngeunaan 15 menit sarta panutup luhur sacara bébas kalawan foil pikeun nyegah leuwih-Browning.
- Panggang hiji tambahan 15 menit atawa nepi ka thermometer instan-baca registers 190 derajat lamun diselapkeun kana bagian thickest tina adonan.
- Dipiceun ka rak kawat pikeun niiskeun lengkep. Narik ati "congcot" kanggo servings individu.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 213 |
| total Fat | 7 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 1.068 mg |
| karbohidrat | 34 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 5 g |