Resep ieu roti Czech Natal atawa vanocka (vah-NAWTCH-kah) nyaeta sarupa Polandia chałka , Yahudi challah , kalacs fonott Hungaria sarta Éropa Wétan breads endog-pulas lianna. Sacara tradisional, loaf ieu dijieunna tina tilu braids tina ukuran nurunna ditempatkeun hiji di luhur séjénna, tapi hiji basajan untun tilu-strand bakal dianggo ngan rupa.
Sababaraha variasi panggero vanocka pikeun apricots garing sarta kismis bisa soaked sapeuting di brendi atanapi Rum, sarta tambahan papantunan jeung siki anise. Adonan vanocka mangrupakeun hiji sarua dipake pikeun Easter - bochanek velikonocni - ngan buleud ku cut cross kana eta.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 susu cup (
- scalded )
- 1/2 cangkir mentega (1 iteuk)
- 1 cup gula (atawa kirang, secukupnya)
- 1/2 séndok téh uyah
- 2 bungkusan aktif ragi garing
- 1/4 cangkir cai (haneut)
- 2 endog badag (kamar-hawa, keok)
- 5 1/2 cangkir sadaya-Tujuan tipung
- 1/2 cangkir kismis (emas atanapi poék)
- 1/2 cangkir almond (blanched, sliced)
- 1/3 cangkir papantunan (dicincang)
- Pikeun Topping nu:
- 1 endog badag (kamar-hawa, keok)
- 2 sendok almond (blanched, sliced)
Kumaha Jieun Éta
- Tambahkeun mantega, gula jeung uyah nepi ka susu scalded. Aduk nepi ka ngagabungkeun jeung hayu cool mun lukewarm.
- Teundeun kapang jeung cai haneut dina mangkok nu mixer stand na, jeung kantétan ngawelah, aduk nepi ka bubar. Tambahkeun campuran susu lukewarm na 2 endog sarta ngagabungkeun.
- Tambahkeun 3 gelas tepung jeung ngéléhkeun jeung ngawelah nepi ka rata. Nambah kismis, almond, papantunan, jeung sésana tepung jeung gaul, 3 jeung 5 menit nepi ka rata. adonan bakal caket.
- Teundeun adonan di mangkok greased. Hurungkeun leuwih jeung nutupan kalayan bungkus plastik sarta ngantep naek dugi ganda, kira 1 jam. Tempo ieu tip rusuh pikeun rising gancang.
- Punch handap adonan jeung ngahurungkeun kaluar onto dewan enteng floured. Ditilik adonan kana 3 lembar badag sarta 5 leuwih leutik. Gulung unggal sapotong kana tali anu, ngeunaan 14 inci panjang. Dina loyang parchment-dijejeran, nepangan nu 3 lembar badag sacara bébas sarta ciwit ends babarengan.
- Untun 3 tina gulungan leutik, ciwit ends babarengan jeung tempat dina luhureun éta untun badag. Pulas nu 2 gulungan panungtungan babarengan jeung nempatkeun dina luhureun éta untun kadua, tucking tungtung handapeun untun badag. Panutup ku lawon atawa greased bungkus plastik sarta ngantep naek 1 ka 1 1/2 jam dina tempat haneut.
- Panas oven ka 400 derajat. Sikat vanocka kalawan 1 endog keok jeung Sprinkle kalawan 2 sendok almond. Panggang 15 menit, ngurangan panas kana 375 derajat sarta Panggang 30-45 menit atawa nepi ka suhu instan-baca registers 190 derajat. Hayu niiskeun lengkep méméh slicing. Lebu jeung gula confectioners 'méméh motong, upami hoyong.