piring béas kieu populér spiced Somali katelah bariis iskukaris. Dina pangwangunan, éta pisan nu sarupa jeung Afrika Wétan béas pilau , kumaha oge, tinimbang ngagunakeun kaldu sayur atawa cai masak sangu, piring umumna ngagunakeun kaldu daging pikeun nambahkeun leuwih rasa.
Resep di handap mangrupa adaptasi tina bariis vegetarian kapanggih di Somali Dapur. Eta geus dihasilkeun jeung diadaptasi ku idin. Bari loba nu resep ngasupkeun hiji stock daging pikeun masak sangu, ieu geus dipaké tomat (anu mangrupakeun bahan has pikeun piring di Somali masak).
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 gelas béas basmati
- 2 tomat (dicincang)
- 1 bawang (dicincang)
- 1 kayu manis iteuk
- 5 sakabeh cengkéh
- 4 sakabeh kapulaga peuteuy
- 1 séndok siki cumin
- 3 cengkéh bodas
- 4 sendok mentega (atawa ghee)
- 1 pound domba (potong batu leutik)
- 2 1/2 gelas cai
- uyah secukupnya
Kumaha Jieun Éta
1. Ngumbah béas jeung soak deui dina cai dugi siap dipaké.
2. Fry nu domba pikeun sababaraha menit dugi browned. Angkat ti pot dugi engké.
3. Fry bawang nepika caramelizes dina pot, ngeunaan 2 menit.
4. grind nu rempah garing ditambah jeung bawang bodas dina. Masak pikeun menit sahingga panas minyak pikeun ngaleupaskeun ambu tina rempah.
5. Tambahkeun tomat diced jeung masak nepika ngarecah kana saos a.
6. Tambahkeun domba deui kana pot.
7. solokan béas jeung tambahkeun cai diukur kaluar. Bawa béas nepi ka simmer a lajeng nutupan pan ku aluminium foil. Mastikeun loyang anu ogé disegel.
8. Simmer salila kira 15 menit atawa nepi ka sakabeh cairanana geus diserep.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 576 |
| total Fat | 23 g |
| jenuh Fat | 11 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| kolesterol | 91 mg |
| natrium | 124 mg |
| karbohidrat | 66 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 26 g |