Daging pedet piccata - enteng pan-gorengan daging pedet ku nipis, caper jeung sambel anggur bodas - mangrupakeun piring Palasik. Tapi aya henteu alesan pikeun jalma anu teu dahar daging pedet kantun kaluar dina asin cemerlang. Coba eta kalawan nila jeung anjeun bakal heran naha saha kantos nyimpen eta dina daging pedet mun dimimitian ku.
Ieu piring basajan nu Sigana rada elegan, jadi éta idéal pikeun jalma libur, ultah na kasempetan husus dinners nalika rék méakkeun leuwih waktos kalayan sémah anjeun ti kalayan kompor Anjeun - malah mun maranéhna gé pikir anjeun geus slaving leuwih eta keur jam. trik téh gaduh sagalana tos diukur sarta siap balik saméméh anjeun ngawitan sabab nila piccata asalna babarengan gancang.
jeruk nipis Freshly squeezed nyaeta kudu. The shallots, bari bisa nedunan tradisional, nambahan saeutik rasa amis kana saos lemony. Anjeun tiasa nambahkeun dicincang peterseli seger mun asin nu di tungtung atawa ngan garnish ku daun leutik sababaraha.
Lauk bodas hampang lianna, kayaning flounder, budi atawa whiting, ogé meunang hiji dorongan nikmat kalayan saos ieu.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 badag (6- ka 7-ounce) Gurame nila atawa 8 Gurame leutik
- Uyah jeung cabé
- 1 cup sadaya-Tujuan tipung
- 2 sendok minyak zaitun
- 2 sendok mentega, dibagi
- 3/4 cangkir anggur bodas
- 1 séndok finely dicincang shallots (pilihan)
- 2 sendok jeruk nipis seger
- 1 séndok atanapi capers leuwih leutik
- Daun peterseli atanapi dicincang peterseli
Kumaha Jieun Éta
Tegalan nu Gurame jeung towels kertas jeung Sprinkle kadua sisi jeung uyah jeung cabé. Nyebarkeun tepung kaluar dina piring a.
Panas minyak zaitun sarta 1 séndok tina mentega leuwih panas sedeng dugi mentega sizzles. Enteng dredge nu Gurame di tepung, ngocok kaluar kaleuwihan sarta nempatkeun aranjeunna dina loyang.
ngagoreng loyang Gurame dugi enteng browned dina dua sisi, ngeunaan 2 nepi 3 menit per samping. Dipiceun lauk ti pan jeung tetep haneut.
Ngangkat panas ka sedeng luhur tur nambahkeun anggur ka dina loyang, aduk nepi wae bit browned tepung. Nambah shallots jeung masak pikeun 1 ka 2 menit, atawa dugi shallots anu softened.
Aduk dina jeruk nipis sarta capers jeung masak 1 menit. Pareuman panas jeung aduk di séndok sésana tina mantega. Sendok saos leuwih lauk na Sprinkle kalawan peterseli.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 301 |
| total Fat | 16 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| kolesterol | 43 mg |
| natrium | 523 mg |
| karbohidrat | 19 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 13 g |