Adraki Murg nyaeta resep India Kalér Palasik hayam jahé-flavored. Dina basa India, "adraki" hartina jahé jeung "murg" hartina hayam. resep ieu ngagabungkeun rupa-rupa rempah, sababaraha nu roti bakar bari sakabeh lajeng grind kana bubuk rupa. A coét bungbu anu idéal pikeun ieu, tapi lamun teu boga salah anjeun bisa ngagunakeun coét kopi bersih atanapi processor dahareun.
Rasa India, kayaning kapulaga, béntang anise, coriander na turmeric, dicampurkeun kana yogurt cooling, dipaké pikeun marinate hayam lajeng aduk-gorengan bareng jeung bawang jeung tomat. Engké, jahé anu ditambahkeun, nyieun hiji piring comforting na creamy anu ambu nya pastikeun mamingan sakabeh kulawarga kana tabél.
Ngawula ka piring serius ngeunah kieu jeung chapatis panas - flatbread lemes India - atanapi parathas - pan-gorengan flatbread India - sarta salad héjo.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 inci iteuk tina kayu manis
- 5 cengkéh
- 4 peuteuy héjo
- kapulaga , siki dihapus
- 8 peppercorns hideung
- 1 badag
- daun salam
- 1 béntang anise
- 2 sdm. bubuk coriander
- 2 sdm. bubuk cumin
- 1/2 TSP. bubuk turmeric
- 1 TSP. cabe bubuk beureum
- 1 TSP. bubuk gada
- Uyah secukupnya
- 1/4 cangkir yogurt seger
- 2 1/4 lbs. (1 kg.) Potongan hayam sahiji pilihan anjeun (kalayan atawa tanpa tulang jeung kulit)
- 3 nepi ka 4 sdm. sayur, minyak canola atanapi sunflower masak
- 1 bawang badag, dicincang pohara rupa
- 2 tomat sedeng, dicincang halus
- cai 1/2 gelas
- sapotong 4 inci tina jahé, julienned
- dicincang seger
- coriander mun garnish
Kumaha Jieun Éta
- Panas pan frying deet leuwih panas sedeng jeung gently manggang sakabeh rempah dugi aromatik. Aduk mindeng pikeun nyegah scorching. Nalika rengse, dipiceun ti panas sarta ngidinan pikeun niiskeun.
- Grind nu rempah kana bubuk rupa jeung gaul jeung rempah tipung lianna. Nempatkeun kumisan.
- Nempatkeun yogurt dina mangkok campur kode badag ditambah bumbu campuran tipung. Nyampur kabéh bahan ka némpelkeun lemes kalayan whisk a. Tambahkeun hayam ka marinade ieu sareng nyampur kana jaket dina sagala sisi. Panutup sarta tetep kumisan pikeun 30 menit.
- Ngeunaan 10 menit saméméh waktu marinating nyaéta up, panas minyak dina jero loyang dina panas sedeng. Tambahkeun bawang jeung ngagoreng saacan aranjeunna emas bulak dina warna. Ayeuna nambahan tomat jeung ngagoreng saacan aranjeunna pulpy.
- Tambahkeun hayam na marinade sarta aduk-ngagoreng pikeun 10 menit dugi hayam keur browned on sagala sisi.
- Tambahkeun cai 1/2 gelas, aduk jeung nutupan loyang. Ngurangan panas ka simmer jeung masak dugi hayam ampir rengse, kira 10 menit.
- Cabut panutup, tambah jahé anu (nyimpen hiji saeutik kumisan pikeun garnishing), aduk jeung ningkatkeun panas mun sedeng. Cook kawas ieu (mariksa sarta aduk unggal 2 nepi 3 menit) dugi lolobana kuah geus garing nepi.
- Pareuman panas, garnish kalawan sésana jahé jeung dicincang coriander sarta ngalayanan kalayan panas Chapatis atanapi Parathas sarta salad héjo.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 481 |
| total Fat | 25 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| jenuh Fat | 10 g |
| kolesterol | 144 mg |
| natrium | 214 mg |
| karbohidrat | 16 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 48 g |