Ieu pikaresepeun Thailand dipanggang hayam Tétéla tangy-nikmat sarta warna beureum saulas geulis alatan éta (sagala-alam) bahan dina husus marinade / saos anu accompanies eta. piring téh pelesir ngawula duanana kulawarga sarta babaturan, komo budak mikaresep eta. Ieu hiji piring gampang nyieun nunjukkeun yen lolobana bahan dipikaresep bakal sadia dina goah anjeun / kulkas, sarta ngarasakeun kids cinta eta. Ngawula kalawan nyatu béas melati Thailand di sisi, sarta pastikeun sendok leuwih kavling nu asin tangy denok. Dileueut!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 lb. hayam (thighs na drumsticks, kulitna ditinggalkeun on)
- stock hayam 1/2 ka 1 cup
- Garnish: ciwit cabe hideung (taneuh coarsely)
- Keur marinade / asin:
- cuka béas 1/2 cangkir (atawa tipe séjén cuka)
- 1/3 cangkir madu cair
- 2 sdm. Gula (coklat)
- 3-4 cengkéh bawang bodas (minced)
- 1/2 sdm. galangal (grated, atanapi jahe)
- 3 sdm.
- lauk asin
- 3 sdm. kecap
- 1 TSP. kecap (poék)
- 3 sdm. sherry (atawa masak sherry)
- 1 sdm. jus jeruk
- 1/2 ka 1 TSP. rawit cabe (rasa)
- 1/2 TSP. cabe (bodas, taneuh)
Kumaha Jieun Éta
- Ngagabungkeun bahan sadayana 'marinade / sambel' dina mangkok, aduk ogé pikeun ngabubarkeun madu jeung gula. concoction Ieu kedah secukupnya amis-haseum jeung lada, jeung cukup rasa asin kana adequately rasa hayam. Paké 1 TSP. rawit pikeun lada / 1/2 TSP. for hayam milder.
- Teundeun potongan hayam dina baking piring datar jeung tuang leuwih 2/3 tina marinade / asin, reserving sésana pikeun engké. Hurungkeun hayam 'raray-sisi' handap di marinde jeung disetél dina kulkas 1/2 jam atawa nepi ka 24 jam (panutup kalawan foil lamun leuwih panjang batan 1 jam).
- oven Preheat ka 350 derajat. Hurungkeun potongan hayam katuhu-sisi up di saos teh. Tuang 1/2 cangkir stock hayam di na sabudeureun hayam ka nyampur sareng marinade nu. (Tujuanana nya éta pikeun mibanda kasarna 1 inci cairan dina handapeun piring pikeun mastikeun hayam teu garing kaluar. Gumantung kana ukuran tina piring, anjeun mungkin kudu nepi ka 1 stock cangkir.) Ayeuna Sprinkle ngaliwatan cabe hideung jeung nutupan pageuh kalayan foil. Panggang 30 menit.
- Angkat ti oven na baste buah kalawan ditambahan saos tina handapeun baking piring. Ngaganti foil jeung balik deui ka oven salila sejen 30 menit. (Catetan: Lamun manggihan drying piring anjeun kaluar, tambahkeun 1/4 ka 1/2 cangkir stock hayam haneut.)
- Bari hayam téh baking, tempat ditangtayungan marinade / asin dina pan asin leutik leuwih panas tinggi. Bawa ka kulub, mangka ngurangan mun sedeng-low. Simmer 10 menit. Ieu bakal kaduruk off kaasaman kuat cuka nu (ngaharepkeun aroma pungent salila proses ieu), ninggalkeun maneh ku kandel, saos richer-tasting.
- sambel rasa-test pikeun tangy, kasaimbangan amis-sourness, diluyukeun kana liking anjeun ku nambahkeun jus jeruk langkung upami teuing amis pikeun rasa anjeun, atawa leuwih gula lamun teuing haseum. Tambahkeun deui rawit pikeun leuwih bungbu.
- Sanggeus hayam geus dipanggang 1 jam, piceun foil jeung balik deui ka oven mun coklat (10 menit deui, atawa liking anjeun). Ngawula kalawan béas melati Thailand jeung sambel Thailand tangy di sisi. Pikeun kali leuwih formal, mindahkeun potongan hayam ka platter porsi jeung tuang saos tangy leuwih. Ngarasakeun!
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 457 |
| total Fat | 15 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| kolesterol | 95 mg |
| natrium | 2.032 mg |
| karbohidrat | 45 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 35 g |