A gancang, versi gampang tina Pad Thailand , resep yummy ieu bakal ninggalkeun maneh craving langkung. konci pikeun nyampurnakeun Pad Thailand aya dina goreng (atawa "teu" masak) ti mi - neuleuman kumaha carana meunang aranjeunna chewy-sampurna kalawan resep ieu. Kaasup nyaéta basajan, tapi otentik Pad tongo asin nu tangy sarta lada saeutik. Lamun ayeuna teh sagala nunda babarengan, anjeun bakal manggihan aya lain piring mie hadé ti Pad dunya-kawentar Thailand!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Keur Pad Thailand asin:
- 3/4 séndok
- némpelkeun asem (leyur dina cai haneut 1/4 cangkir; néangan asem di Asia / Cina atawa India toko dahareun)
- 3 séndok
- lauk asin
- stock hayam 1/4 cangkir
- 1 nepi 3 teaspoons
- sambel cabe (atawa 1/2 séndok atawa leuwih garing ditumbuk cabe atawa rawit, secukupnya)
- 3 séndok gula coklat
- Keur Pad Thailand:
- mi 8 ons béas (atawa cukup pikeun 2 jalma, linguini-lebar)
- 1 nepi 1 1/2 cangkir hayam payudara (atawa pingping, dicincang)
- 1 séndok aci jagong
- kecap 3 séndok
- 1 mun 2 sendok minyak zaitun (leuwih atawa kirang sakumaha diperlukeun pikeun aduk-frying)
- 4 cengkéh bawang bodas (minced)
- Pilihan: 1 ka 2 chilies beureum seger (minced)
- stock hayam 1/4 cangkir
- 3 gelas sprouts buncis
- 1/2 cangkir cilantro (seger; dicincang)
- 3 bawang héjo (sliced)
- 1/3 cangkir kacang (ditumbuk atawa kasarna dicincang; atanapi kacang lianna, kayaning cashews)
- wedges jeruk: garnish
Kumaha Jieun Éta
- Jieun Pad Thailand asin ku ngagabungkeun bahan saos babarengan dina cangkir anu. Aduk ogé ngaleyurkeun asem jeung gula coklat. Rasa-test pikeun kasaimbangan tangy antara amis tur haseum. Tambahkeun deui gula lamun teuing haseum, atawa leuwih asem mun amis teuing.
- Bawa pot ageung cai kulub sarta dunk dina mi béas. Aduk pikeun misahkeun. Ngan masak nepi aranjeunna cukup lemes bisa didahar, tapi ngan bieu: masih teguh sarta saeutik "crunchy" (aranjeunna bakal rengse masak engké di loyang). Solokan nu mi na bilas ogé kalawan cai tiis keur mencegah tancep. Sisihkan.
- Teundeun keureut hayam dina mangkok leutik. Aduk babarengan aci jagong jeung kecap jeung tuang leuwih hayam. Aduk ogé sarta sisihkan.
- Haneut nepi a katél atawa pan frying badag leuwih sedeng luhur panas. Tambahkeun 1 ka 2 sendok minyak tambah bawang bodas jeung cabe minced, upami ngagunakeun. Aduk-ngagoreng dugi seungit (30 detik). Tambahkeun hayam marinated. Nalika katél / pan janten garing, nambah stock hayam. Aduk-ngagoreng 5 nepi 7 menit, dugi hayam geus asak.
- Tambahkeun mi jeung tuang Pad Thailand asin leuwih. Ngagunakeun dua utensils, ngagunakeun hipu "angkat jeung ngahurungkeun" metoda pikeun tumis mie (kawas tossing Salad a ). Aduk-ngagoreng di cara kieu 5 menit, atawa dugi mie anu chewy 'al dente'. Lamun manggihan pan anjeun teuing garing, nambah saeutik leuwih minyak.
- Tambahkeun sprouts buncis sarta nuluykeun frying 1 menit deui, atanapi dugi mie nu asak. Mie anu dipigawé pikeun kasampurnaan nalika aranjeunna secukupnya chewy sarta saeutik caket. Rasakeun-test pikeun bungbu, nambahkeun lauk asin leuwih dugi rasa nu Anjeun hoyongkeun geus ngahontal (bisa nambahan nepi ka 1 lauk asin séndok).
- Top kalawan sprinklings berehan of cilantro seger, bawang héjo, sarta ditumbuk / kacangan dicincang. Tambahkeun wedges jeruk tawar bisa squeezed leuwih saméméh dahar, sarta lamun nu dipikahoyong, ngawula kalawan Nam Prik Pao patukangan saos (resep homemade) di sisi.
Pad Thailand Tip: Kanggo malah beuki rasa, abdi gé sering ngadamel tumpak ganda tina Pad saos Thailand. Lajeng, sakumaha Abdi aduk-frying nu mi, abdi gé nambihan langkung saos dugi Abdi senang jeung rasa (I ogé nambahan lauk asin tambahan). Naon asin leftover bisa disimpen dina kulkas nepi ka 3 minggu.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 1197 |
| total Fat | 48 g |
| jenuh Fat | 12 g |
| jenuh Fat | 22 g |
| kolesterol | 209 mg |
| natrium | 4.766 mg |
| karbohidrat | 110 g |
| Serat dietary | 7 g |
| protéin | 89 g |