Otentik Thailand Kacang Mie dijieun kalawan kacang nyata tinimbang mentega suuk, tur Anjeun bakal secukupnya bédana. Piring nawarkeun hiji flavorful, saos nutty digabungkeun jeung tékstur chewy-caket tina aduk-gorengan mi béas . Tambahkeun pilihan Anjeun tina hayam atawa tahu, atanapi ngadamel aranjeunna vegetarian atanapi vegan ngan jeung sambel suuk .
Konci pikeun piring téh teu leuwih-soften nu mi di awal - aranjeunna kedah tetep teguh guna ngahontal kasampurnaan chewy maranéhanana engké di pan frying atawa katél. piring sacara alami gluten bébas (tempo di handap keur tumbu ka vegetarian / vegan Vérsi).
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 8-12 oz. mi béas (linguini-lebar, cukup keur 2-4 urang)
- Pilihan: 1 ka 1,5 cangkir cubed tahu teguh (atawa 2 hayam thighs, potong buah leutik)
- 3 sdm. kecap
- 3 bawang héjo (sliced)
- 2-3 cangkir sprouts buncis
- 1 sdm.
- siki wijen
- 1-3 TSP. minyak wijen
- 1/2 cangkir Basil seger
- 2 sdm. minyak nabati (pikeun aduk-frying)
- Suuk aduk-Fry asin:
- 3/4 cangkir cai panas
- 1 TSP.
- némpelkeun asem
- 1 cup kacang garing-Anggang (unsalted)
- 3 cengkéh bodas
- 1 sdm. kecap (pamakéan kecap gandum bébas pikeun diets gluten bébas)
- 3-4 sdm.
- Gula coklat (rasa)
- 1/2 ka 3/4 TSP. cabé bubuk
Kumaha Jieun Éta
Pikeun vegetarian / vegan Kacang Mie, tingali abdi: Thailand Kacang Mie (vegan / Gluten bébas).
- Teundeun tahu cubed atanapi hayam (lamun maké) dina mangkok bareng jeung kecap 3 séndok. Aduk nepi ka ngagabungkeun jeung sisihkan mun marinate bari maneh nyiapkeun bahan lianna.
- Asem aduk nempelkeun kana cai panas dugi bubar. Tuang kana prosesor dahareun anjeun atanapi Blénder. Tambahkeun kabéh bahan saos sejen tur pulsa. Rasakeun-test pikeun rasa amis tur bungbu, nambahan deui gula atawa cabe / rawit upami hoyong. Sisihkan.
- Kulub mi béas keur soften. Catetan: anjeun masih hoyong aranjeunna teguh jeung teuing 'crunchy' dahar (firmer ti ' al dente ). Solokan jeung bilas ogé kalawan cai tiis nepi ka ngeureunkeun prosés masak.
- Haneut hiji katél atawa pan frying badag leuwih sedeng luhur panas. Tambahkeun 1 ka 2 sendok minyak sarta swirl sabudeureun, teras nambah tahu atawa hayam. Aduk ngagoreng dugi enteng browned sarta asak. Angkat ti panas sarta mindahkeun kana mangkok beresih. Sisihkan.
- Balik katél / pan mun panas sarta nambahan 2 nepi 3 séndok langkung minyak. Ayeuna nambah mie (anjeun gé ngadéngé éta sizzle sabab pencét éta minyak panas ). Ngagunakeun dua utensils sarta gerak ngangkat-péngkolan, aduk-ngagoreng 1 menit.
- Tambahkeun 1/3 ka 1/2 tina suuk asin aduk-ngagoreng, ditambah tahu goreng atawa hayam (lamun maké). Aduk-ngagoreng dugi saos ieu disebarkeun sapanjang mi.
- Nambah sprouts buncis tambah saeutik leuwih ti saos teh. Aduk-ngagoreng jeung rasa-test anjeun buka, nambahan deui sambel dugi rasa butuhna kahontal. Aduk-ngagoreng dugi mi anu lembut tapi masih pleasantly chewy. Tambahkeun lauk asin leuwih lamun henteu asin atawa cukup flavorful.
- Luhur ku drizzle tina minyak wijen dituturkeun ku sprinkling berehan siki wijen. Sprinkle leuwih bawang héjo sarta Basil seger. Dileueut!
Lamun Anjeun Boga leftover Kacang asin: refrigerate sagala sambel suuk leftover dina katutupan wadahna nepi ka 2 minggu; freeze saterusna. Catet yén sambel suuk bakal thicken sakumaha eta sits, tapi anjeun bisa kalayan gampang ipis eta kaluar deui. Mun hayang nepi ka tetep salaku saos aduk-ngagoreng, ngan nambahan cai keur ipis eta. Sangkan kana dip lezat, nambahan nepi ka 1/4 susu cup kalapa. Suuk dip keur ngajentul dilayanan kalayan satay hayam , atawa gulungan seger , atawa malah salaku ganti ku salad sayur atah.
Ogé ngajadikeun marinade terrific for hayam grilled atawa tahu.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 677 |
| total Fat | 37 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 17 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 1.008 mg |
| karbohidrat | 66 g |
| Serat dietary | 10 g |
| protéin | 32 g |