Kamiripan, béda, sarta kagunaan kuliner.
Coconuts bisa dijieun kana loba pangan béda jeung produk inuman, tapi kalawan ngaran sarupa, diferensiasi antara aranjeunna tiasa hésé. Hayu urang nyandak hiji tampilan ngadeukeutan di hiji produk sababaraha kalapa biasa, kumaha aranjeunna nuju dijieun, sarta kagunaan kuliner maranéhanana.
kalapa Cream
krim kalapa dijieun ku simmering daging kalapa abon di cai lajeng straining kaluar padet kalapa. cairanana hasilna ieu ditinggalkeun pikeun misahkeun sarta, krim kalapa semi-padet kandel keur scraped kaluar tina luhur.
krim kalapa bisa dibeuli sweetened atanapi unsweetened sarta mindeng dipaké dina Manisan jeung inuman. krim kalapa ngabogaan kandungan lemak tinggi, lolobana nu keur jenuh. krim kalapa téh dasarna sarua santan, tapi ku eusi cai handap.
santan
Santan dijieun maké metodeu sarua salaku krim kalapa. Abon kalapa anu simmered kalawan cai terus porsi padet nu tapis kaluar, biasana mibanda cheesecloth. santan asalna di dua variétas, kandel jeung ipis. Salaku cair simmered sits, anu santan kandel bakal naek ka luhur sarta santan nu ipis, nu boga penampilan leuwih tembus, tetep di handap. susu paling kalapa dijual komersil di kaléng alami bakal misahkeun dina ragam ieu mangsa neundeun jeung angkot. Dua fase harese dicampur deui babarengan ku aduk atanapi oyag can.
santan boga eusi gajih rata-rata 17% tapi bakal rupa-rupa ti brand mun brand.
santan mangrupakeun bahan ilahar di asakan Asia sarta India. Ieu bisa dipaké pikeun nyieun soups, saos, curries , sarta inuman. Hal ieu mindeng dipasangkeun jeung bahan lada sabab gajih tinggi, tékstur creamy miboga éfék cooling on palate nu.
A tipe kadua santan geus mecenghul di pasar salaku konsumen nu beuki pilari alternatif susu.
jenis ieu santan ngabogaan kandungan lemak leuwih handap ti santan canned tradisional jeung anu mindeng dijual di cartons badag. jenis ieu santan dipaké kawas susu susu na dituang leuwih buckwheat, kana kopi, atanapi nginum lempeng sakumaha inuman a. Paling teu resep nelepon pikeun "santan" tingal rupa canned teu alternatif susu susu.
Cai kalapa
cai kalapa anu cukup béda ti santan sarta krim kalapa. cairan jelas ieu bisa kapanggih di puseur coconuts ngora jeung teu ngandung salah sahiji gajih diturunkeun tina daging kalapa. cai kalapa téh tinggi di kalium jeung gizi lianna sarta mindeng dikonsumsi sakumaha keur qualities pisan hydrating na.
Di wewengkon tropis, cai kalapa anu mindeng dijual di jalan, lempeng tina kalapa téa. Dina taun anyar, bottling komérsial sarta diobral tina cai kalapa geus exploded. Sanajan klaim kaséhatan husus geus acan bisa dibuktikeun, pamakéna ngarasakeun cai kalapa pikeun rasa na lampu, eusi low-kalori, sarta gizi alam.