Aya loba nu resep Karibia nu make santan ti kursus nikmat utama, Manisan amis, sarta haus quenching inuman. Jumlah santan anjeun gé meunang tina kalapa nu gumantung kana ukuran sarta ripeness. Lamun milih hiji kalapa ti toko grocery, néangan hiji nu geus beurat pikeun ukuran sarta yén anjeun bisa ngadéngé caina sloshing sabudeureun jero eta. Ieu metoda I diajar tina tina buku Carmen Valldejuli urang Cocina Criolla
ngahasilkeun kalapa
Umumna disebutkeun, hiji kalapa asak badag bakal ngahasilkeun kira 1 pound daging kalapa, nu ngahasilkeun ngeunaan 5 gelas grated kalapa, anu dina gilirannana ngajadikeun ngeunaan 1/2 cangkir santan undiluted.
Kumaha nimba Undiluted Susu
- Marios resep anjeun sarta rengat buka Jumlah coconuts nu peryogi for resep éta. Inget 1 kalapa asak badag bakal ngahasilkeun ngeunaan 1/2 cangkir susu.
- Misahkeun daging bodas tina cangkang. A kalapa asak jeung cai jero éta bakal ngahasilkeun lemes, daging ampir jelly textured nu bisa dihapus gampang jeung séndok a. Sababaraha urang ngagunakeun péso, tapi kuring teu nyarankeun eta iwal anjeun ngalaman ngalakonan eta jalan éta. Kerok sagala kulitna coklat nu getih ka daging. coconuts heubeul anu drier na leuwih hese keur gawekeun.
- Bilas jeung solokan kaluar daging kalapa. Ngilu eta maké kotak grater atawa prosesor dahareun jeung agul grating napel.
- Bungkus daging grated atawa olahan dina lawon muslin, atawa cheesecloth. Squeeze kaluar susu leuwih mangkok.
- Cagar daging grated na sisihkan. Galur susu sasari ngaliwatan tabung. Ieu santan undiluted.
- Ngukur kuantitas susu undiluted nu gaduh na angka sabaraha langkung anjeun bakal kedah for resep Anjeun. Anjeun bakal kedah ngadamel nepi bédana ieu kalawan cai panas.
- Tambahkeun cai panas nepi ka daging kalapa nu ditangtayungan. Anjeun tiasa ngantep eta soak pikeun menit a lamun resep.
- Tempat anu panas, baseuh, daging grated dina lawon muslin atanapi cheesecloth. Squeeze kaluar susu leuwih mangkok. Teu buang jauh daging kalapa nu dipaké. Anjeun bisa make eta sangkan sweetened flakes kalapa resep disadiakeun di handap ieu.
- Galur susu sasari ngaliwatan tabung na nambahan kana susu undiluted. Ayeuna geus diluted santan ngagunakeun dina resep Anjeun.
Anjeun tiasa nyimpen santan anjeun dina kulkas salila sawatara poé.
Sweetened Flakes kalapa
Anjeun bakal peryogi dua bahan: 5 gelas daging kalapa jeung 2 1/4 gelas gula bodas. Teundeun duanana bahan dina pot jeung masak gancang leuwih sedeng luhur panas salila 5 menit lajeng ngahurungkeun panas handap ka sedeng jeung masak pikeun sejen 10 menit atawa nepi ka flakes kalapa anu coklat sarta Crispy. Janten Kade ulah ngaduruk nu flakes.
Tambih deui:
Sajarah kalapa
Kalapa Lore jeung Legenda