Dimana Beuli Okra sarta Kumaha masak Jeung Éta
Okra - anjeun boh kawas atawa Anjeun hate eta. Jalma anu hate eta biasana ngalepatkeun jalan okra janten slimy na silky lamun ayeuna teh asak, tapi batur ngarasakeun eta pikeun alesan sarua ieu. Ogé kawanoh salaku "ramo nona urang," okra jelas salah sahiji jalma sayuran nu hartina hal anu béda pikeun jalma nu béda.
Dimana Beuli Okra
Okra tawar téh ramping, héjo, tube-kawas sayur, sahingga nu rujukan ka ramo awewe. Ieu sabenerna hiji pod ngeusi sikina bodas leutik.
Ieu kudu ngarasa teguh tapi teu teuas. Néangan okra héjo caang jeung kulit unblemished lamun nu nuju meuli eta - mun anjeun bisa manggihan eta di pasar lokal Anjeun. Ieu lain sayur kacida populerna teu kabeh grocers stock eta. Chances pangalusna anjeun anu dina Méi ngaliwatan Séptémber nalika okra aya dina mangsa.
Aya sababaraha variétas tina okra - sabagian tumuwuh panjang bari batur tumuwuh pondok. Sababaraha nu wungu jeung nu lianna nu héjo, tapi okra héjo mangrupa formulir paling umum kapanggih di AS
The History of Okra
Okra teu pituin Karibia. Kawas kitu loba pangan lianna, éta anjog aya ku kahadéan tina budak na padumuk bringing dinya sapanjang nalika maranéhna anjog abad ka tukang - dina hal ieu, budak Afrika paling dipikaresep. Okra téh pituin Étiopia, tapi tumuwuh ogé di haneut, iklim tropis.
nyimpen Okra
Okra bisa diteundeun dina kompartemen sayur kulkas anjeun dina kantong kertas nepi ka opat dinten. Lamun anjeun geus siap nyiapkeun eta pikeun masak, dicabut tina fridge jeung mawa éta nepi ka suhu kamar hareup.
Bakal ngaleupaskeun kirang Uap lamun ayeuna teh masak.
Motong / Slicing Okra
Pat okra nu garing sateuacan motong atanapi slicing eta. Persis kumaha anjeun nyiksikan eta bisa rupa-rupa ti hiji rumah tangga ka hareup, teu nyebut ti hiji bagian tina dunya pikeun nu sejen. Okra bisa potong rounds, sliced lengthwise atawa motong diagonally.
Tangtu, anjeun tiasa salawasna milih ninggalkeun sakabeh okra.
Masak Jeung Okra
Okra geus loba dipaké pikeun soups na stews, kayaning gumbo. Ieu ngandung mucilage, zat éta tindakan salaku thickener alam nalika eta urang dipanaskeun. Okra ieu breaded na jero goreng dina sababaraha wewengkon Karibia, sarta sababaraha Cucina geus dipikawanoh pikeun acar eta. Pickling bisa mantuan ditegor dina konsistensi okra slimy dicokot lamun ayeuna teh masak.
Motong Turun dina slime
Sababaraha metoda geus kabukti suksés di ngurangan Bagi slime of okra asak. Sababaraha cooks nyarankeun soaking eta dina cuka saméméh masak eta tapi pastikeun pikeun sakabéhna pat di okra garing. Masak eta dina panas kacida luhurna, kayaning ku grilling atawa sautéing éta, ogé jalan. Anjeun tiasa precook okra cara kieu sateuacan nambahkeun ka resep lianna.
Mangpaat kaséhatan
Mun anjeun salah sahiji jalma anu teu nyimpen kaluar ku tékstur okra urang, éta nawarkeun sababaraha kauntungan kaséhatan. Ieu euyeub di serat na estu low di kalori. Ieu tinggi vitamin A, C, jeung K, sakumaha ogé sababaraha antioksidan anu ngawengku béta-karoten, xanthin, sarta lutein. Okra nawarkeun hiji host sahiji vitamin B-kompléks, teuing, kaasup niacin, thiamin, pyridoxine jeung asam pantothenic.