Crunchy, akar bodas chewy Ieu sayur Korea pokok nu bisa nu katingali salaku piring samping (banchan) atanapi di mangkok anjeun tina béas dicampur ( bibimbap ). Anjeun oge bisa nyieun versi lada ieu kalawan Korea cabe lada bubuk (kochugaru), tapi ieu téh cara basajan nyiapkeun ieu - kalawan touch torek.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 8 oz garing bellflower / balon akar kembang
- 2 séndok minyak nabati
- 2 sendok minced bodas
- minyak wijen 1 séndok
- Laut 2 séndok uyah
- wijen uyah, mun rasa
Kumaha Jieun Éta
- Soak doraji garing / akar bellflower sapeuting dina cai haneut kana reconstitute.
- Maké péso seukeut leutik atawa colok huntu hiji, Pierce nu stalk dina satengah na cimata atawa motong dina satengah.
- Potong stalk kana suku.
- Panutup akar cut thinly kalawan uyah kasar jeung hayu nangtung pikeun 10 menit.
- Bilas ku cai sarta solokan.
- Bawa pot cai kulub sarta gancang blanch akar. (Dunk aranjeunna gancang jeung cabut).
- Solokan akar na squeeze ngaleupaskeun sagala cai sésana.
- Panas nepi pan frying leuwih panas sedeng jeung minyak sayur.
- Tambahkeun akar bellflower ka dina loyang tur nambahkeun bawang bodas, minyak wijen, garam, sarta dash uyah wijen.
- Tumis pikeun sababaraha menit, aduk nepi ka ngagabung jeung seasonings.
Sababaraha Émbaran ngeunaan Bellflower Akar:
"Platycodon grandiflorus (ti Yunani" πλατυκώδων, "teges saurang bell lega) mangrupakeun spésiés herbaceous kembangan tutuwuhan taunan tina kulawarga Campanulaceae sarta hijina anggota genus na. Ieu pituin Asia Wétan (Cina, Koréa, Jepang jeung Wetan Sibéria ). spésiés ieu katelah platycodon.
Gumantung kana wewengkon, mangka disebut ogé nu Korea Bellflower, Cina Bellflower, Jepang Bellflower, kembang balon biasa, atawa balon kembang (ngarujuk ka kuncup kembang balon ngawangun).
Di Korea, tutuwuhan katelah doraji (도라지) jeung akar na, boh garing atanapi seger, nyaéta bahan populér di salads sarta asakan tradisional. The bellflower Cina ogé dipaké ubar tradisional Cina.
The extracts jeung sanyawaan platycoside dimurnikeun (saponin) ti akar Platycodon grandiflorum bisa némbongkeun neuroprotective, antimikrobial, anti radang, anti kanker, anti alergi, ningkat résistansi insulin, sarta sipat kolesterol-nurunkeun.
Bukti keur ieu épék poténsi ieu utamana dititénan dina vitro, iwal épék koléstérol nurunkeun documented di vitro jeung beurit. Kurangna efficacy jeung kaamanan kawates data manusa, kumaha oge, necessitates panalungtikan salajengna.
Di Korea, akar nu ilahar dipaké keur nyampurkeun bronchitis, asma, TBC, diabetes, sarta kasakit radang lianna.
Di Cina, aranjeunna anu dipaké salaku suppressant batuk na expectorant pikeun colds umum, batuk, nyeri tikoro, tonsillitis, sarta kamacetan dada ".
Sumber: Wikipedia
Ti Taoisme Ahli kami:
Di Cina herbal Materia Medica, Jie Geng (Bellflower root) milik hiji kategori bumbu nu transformasi phlegm na eureun batuk.
Rasa: pait, acrid
Hawa: nétral
Saluran diasupkeun: Lung
lampah:
- Muka up na disseminates nu Qi Lung, expels phlegm.
- Promotes nu ngurangan tina nanah.
- Pedah tikoro.
- Raises Qi jeung lampah teh bumbu sejenna ka awak luhur.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 136 |
| total Fat | 8 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 3.499 mg |
| karbohidrat | 14 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 1 g |