Variétas uyah na Tipe

Variétas uyah na Tipe

Sababaraha jenis uyah geus risen mun gourmet status marengan tag harga alkana. padika ngolah jeung lokasi asalna inohong kana bedah. jenis nu tangtu uyah nu hadé pikeun sababaraha métode masak atawa preserving.

uyah paling umum anu ditambang ti deposit uyah ditinggalkeun ku situ uyah sakuliah dunya. situ ieu geus garing nepi ngaliwatan millennia kaliwat sakumaha permukaan bumi geus robah.

uyah laut ieu sulingan ti sagara, hiji prosés nu leuwih mahal, hasilna dina harga heftier.

Di dieu jenis paling umum ngeunaan uyah:

Uyah méja: Ieu teh uyah umum ilaharna kapanggih dina unggal tabel. Éta denda-taneuh, uyah batu refined kalawan sababaraha aditif pikeun tetep bébas-nyérélék. partikel nu leuwih leutik hartosna langkung partikel per ukuran sarta aréa permukaan leuwih ti grinds coarser. Salaku misalna, make ngeunaan satengah jumlah lamun keur ngaganti pikeun uyah kasar .

Kasar uyah: kasar nujul kana ngagiling di. Edges jagged sarta kristal badag sangkan ieu pilihan alus keur sprinkling on pretzels atanapi jagong on cob lantaran edges condong nempel na uyah teh teu gampang ngalembereh.

Uyah Iodized: Salt nu boga iodin (natrium iodida) ditambahkeun. Iodin mangrupakeun mineral perlu awak pikeun nyegah hypothyroidism tur sababaraha nagara sabenerna merlukeun iodin ditambahkeun ku hukum. Pikeun jalma anu hirup di wewengkon jauh ti sagara, uyah iodized mangrupakeun cara nu panggampangna pikeun meunangkeun gizi diperlukeun ieu kana dahareun.

Ahéng, uyah iodized ngandung jumlah leutik gula (biasana dituduhkeun sakumaha dékstrosa dina bahan Listing), tanpa nu uyah nu bakal ngahurungkeun konéng alatan oksidasi iodin ka.

Uyah halal: Ieu ngagiling coarser uyah sareng ageung, kristal teratur. Ieu ngandung euweuh aditif. Halal hukum dietary mastikeun merlukeun salaku loba getih sabisa dihapus tina daging saméméh masak.

ngagiling kasar Ieu ngalaksanakeun pakasaban admirably. Ieu mangrupakeun favorit kalawan henteu ngan cooks Yahudi, tapi ogé profésional sarta gourmet cooks anu resep tékstur na jeung rasa caang. Nalika ngaganti pikeun uyah méja, Anjeun bisa jadi kudu beuki secukupnya saprak sigana kirang asin. Ukuran jeung bentuk tina kristal teu tiasa permeate dahareun sakumaha gampangna sasmita rupa. Kasar uyah pickling bisa Cirian.

Uyah Celtic: Ieu tipe mahal. Hal ieu dipanén via metoda 2.000 taun heubeul tina évaporasi surya ti cai ti marshes Celtic Laut di Brittany, Prancis. rasa na digambarkeun salaku mellow ku rasa asin, acan rada amis. Malah leuwih mahal jeung langka nyaéta fleur de sel , ti marshes uyah di Guerande, nu waktu keur ngawangun ukur nalika blows angin ti wetan.

Uyah susu: Tingali pickling uyah. Hal ieu dipaké pikeun narik Uap ti cheeses cageur aranjeunna.

Uyah batu: Kurang refined na grayish dina warna, ieu uyah kristal nu chunky dipaké dina mesin és krim. jenis ieu umumna mah dipake salaku hiji rasa plant dicampurkeun kana pangan, tapi métode masak kayaning mun Panggang kentang atawa encrust atanapi Lebetkeun daging, seafood atanapi ternak pikeun baking. Batu uyah ngajadikeun hiji ranjang impressive pikeun tiram dina satengah cangkang.

Lamun maké uyah batu pikeun masak, pastikeun éta kadaharan-grade. Sababaraha uyah batu payu keur mesin és krim teu cocog kanggo masak.

Pickling uyah: uyah rupa-grained ieu euweuh aditif sarta umumna dipaké dina brines mun acar pangan. Teu kawas uyah méja, kurangna aditif bakal ngabantu tetep cair pickling ti clouding.

Uyah laut: Suling tina cai laut, formulir ieu tiasa taneuh rupa atawa coarsely. Ieu versi kirang mahal uyah Celtic. Sababaraha mertimbangkeun uyah laut nutritionally hadé ti uyah batu sabab alami ngandung ngabasmi mineral, tapi bédana teuing menit ka catetan. Ieu teu kitu, boga rasa kuat sarta leuwih metot. uyah abu atawa abu mangrupakeun uyah laut.

Uyah haseum: Sanajan teu uyah a, abdi kaasup dieu pikeun demi kajelasan urang. Uyah haseum sabenerna asam sitrat , sasari tina jeruk jeung bungbuahan asam lianna kayaning lemons, jeruk, sarta nanas.

Ogé kawanoh salaku uyah sitrat, éta dipaké dina sababaraha resep Palasik kayaning borscht sarta ogé ku sababaraha salaku diganti pseudo-uyah. Ieu nambahan zesty, rasa tart nu sakapeung bisa mask salaku rasa asin sababaraha masakan na méré hiji kapuasan psikologis mantuan of oyag dina "uyah". Mun teu di bagian bungbu sahiji pasar anjeun, pariksa bagian halal.

Uyah seasoned : Single atawa sababaraha bumbu na rempah nu ditambahkeun kana uyah sangkan uyah bawang bodas, uyah bawang, sarta mixes lianna. Mun anjeun ningali asupan uyah, anjeun téh hadé kaluar ngagunakeun unsalted tipung atawa garing bumbu na rempah jeung ngadalikeun uyah salaku bahan misah. Bahan utama dina uyah seasoned téh, sanggeus kabeh, uyah.

Popcorn uyah: Ieu ngagiling super-rupa (pikir tina tékstur gula confectioners ') tina uyah umumna warna yellowish-jeruk sarta dipaké dina popcorn pikeun duanana warna na rasa.

Warna uyah: Ieu produk rélatif anyar. ngawarnaan kadaharan anu ditambahkeun kana uyah sakumaha novelty a. Teu mangaruhan rasa nu. Hiji taktik pamasaran enterprising nunjukkeun make uyah berwarna salaku condiment dina tabel pikeun maranéhanana anu keukeuh motong deui asupan uyah. ngawarnaan ngajadikeun eta gampang tingali sabaraha maneh nerapkeun.

Langkung Ngeunaan Salt jeung Salt Resep:

• Salt masak Tips
• variétas Salt jeung Tipe
• Sabaraha uyah anjeun perlu? Pedoman Ukur uyah
•
• Salt Resep

Cookbooks