Ngarti kana Aturan Tukangeun halal observance
Hukum kashrut ogé disebut salaku hukum dietary Yahudi, nu jadi dadasar pikeun observance halal. aturan ieu anu diatur dina Taurat jeung elucidated dina Talmud. Kecap Ibrani "kasher" sacara harfiah ngandung harti "fit," jeung hukum halal perhatian diri kalayan nu pangan dianggap pas dahar. Jalma anu tetep halal turutan hukum dietary Yahudi.
Padahal dasar aturan halal Alkitabiah anu unchanging, para ahli rabbinic nuluykeun mertimbangkeun jeung napsirkeun maksud jeung aplikasi praktis tina hukum dietary Yahudi di respon kana kamajuan anyar dina ngolah kadaharan industrialized.
Pajeulitna jeung lingkup internasional ti suplai kadaharan modern geus diaspal cara pikeun halal mantap sertifikasi industri, nu nyadiakeun pabrik kadaharan, establishments jasa dahareun jeung caterers kalawan pangawasan produksi, tur mantuan pamakéna halal ngaidentipikasi nu foodstuffs anu halal jeung bantuan lambang trademarked yén denote status halal kadaharan Certified urang.
The Yahudi hukum dietary ngajelaskeun kaidah pikeun milih produk sato halal, kaasup larangan ngeunaan naon nu dianggap "najis" sato jeung campur kode tina daging jeung susu. Hukum oge outline naon dianggap "nétral" pangan (pareve).
Produk sato
Pikeun dianggap halal, sato kudu digolongkeun kana salah sahiji kategori di handap, sarta minuhan sarat nu tangtu.
- sato nu tangtu teu meunang didahar sakabehna. Ieu kaasup babi, kerang , kelenci, jeung réptil.
- Mamalia anu dibeulah hooves na nyapek imahan maranéhna, (kaasup sapi, domba, embé, bison, sarta rusa) anu halal.
- Lauk kudu boga fins na skala removable mun dianggap halal.
- Spésiés manuk halal husus dibéréndélkeun di Taurat tapi aya deui ambiguitas ngeunaan sarat manuk kedah papanggih jeung dianggap halal. Umumna disebutkeun, manuk ngamangsa henteu halal.
- Susu na endog tina sato halal mangrupakeun halal. Endog kudu umumna jadi dipariksa pikeun mastikeun maranéhna teu ngandung getih, nu teu halal.
Sahiji sato anu bisa didahar, manuk sarta mamalia kudu dibantai luyu jeung hukum Yahudi, hiji prosés nu katelah shechita. bagian nu tangtu sato diijinkeun bisa jadi teu jadi didahar. Ogé, sadaya getih kudu lemes tina daging atawa broiled kaluar ti eta sateuacan eta didahar.
Daging jeung susu
Sagala daging (daging manuk jeung mamalia) teu bisa didahar kalawan susu. Utensils anu datang kana kontak jeung daging (bari panas) bisa jadi teu dipaké kalawan susu sabalikna. Sajaba ti éta, utensils anu datangna kana kontak tina dahareun non-halal (bari panas) bisa jadi teu dipaké kalawan dahareun halal .
Pareve pangan
dahareun halal dibagi kana tilu kategori: daging, susu sarta pareve. Pangan pareve dianggap nétral jeung bisa didahar kalawan boh susu atanapi daging.
- Kabéh bungbuahan, sayur, séréal, pasta, mété, kakao, jeung legumes anu halal. Catetan kitu, eta iwal sajumlah leutik spésiés locust, bug henteu halal. Hasilna, pamakéan bungbuahan sarta sayuran tangtu ayeuna dianggap kontroversial di kalangan Ortodoks tangtu, leuwih kasalempang infestation serangga.
- Endog, bungbuahan, sayuran, jeung séréal dianggap pareve , atawa nétral, tur bisa didahar kalawan boh daging atawa susu. Lauk ogé dianggap pareve, tapi sababaraha urang Yahudi perhatian halal teu masak atawa ngahakan lauk jeung daging.
- produk Anggur (kaasup jus na anggur) kudu dihasilkeun ku urang Yahudi guna dianggap halal.