sup spring asparagus seger ieu thickened kalawan chickpeas na flavored jeung gremolata, campuran peterseli, bawang bodas, jeung lemon. Ngawula ka dinya salaku Tangtu munggaran di pihak spring dinner atawa salaku Tangtu utama lampu ku salad samping, saeutik kéju, sarta sababaraha roti crusty.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 kebat
- asparagus (ngeunaan 12 ons)
- 4 cangkir sayur kaldu atawa
- stock hayam
- 1 tiasa (15 ons) chickpeas (aka
- garbanzo kacang), rinsed tur lemes
- 1 séndok uyah laut rupa, tambah beuki secukupnya (ngaleungitkeun paling lamun ngagunakeun kaldu toko-meuli)
- 1/2 cangkir daun datar-daun peterseli
- 10 ka 12 daun mint (pilihan)
- 1 lemon
- bawang bodas 1 cengkeh
- 2 sendok
- minyak zaitun tambahan-parawan
- 1/4 séndok cabe hideung Freshly taneuh
Kumaha Jieun Éta
- Motong asparagus gagang ku motong dipareuman jeung discarding handap inci kapayun tina gagang (lamun tungtung anu garing kaluar atanapi Browning, neukteuk off na Piceun cukup tina tungtung meunang leupas tina éta!). Motong off tips asparagus (ngan nu inci luhur 1 kapayun) tur nyetel poto eta kumisan. Kasarna rendang di bulk sésana tina gagang asparagus tur nyetel poto eta kumisan misahkeun tina tips.
- Bilas jeung solokan nu chickpeas.
- Nunda chickpeas sarta kaldu dina panci sedeng. Bawa ka kulub leuwih panas tinggi. Nambah gagang asparagus jeung uyah, upami ngagunakeun. Saluyukeun panas pikeun ngajaga simmer ajeg jeung masak dugi asparagus pohara lembut, 5 nepi ka 10 menit gumantung kumaha kandel nu gagang asparagus téh.
- Bari sup ka simmers, mince peterseli nu. Nempatkeun eta dina mangkok leutik. Mun maké mint anu, mince anu ogé terus ditambahkeun ka peterseli nu.
- Mesek tur mince bawang bodas jeung tambahkeun ka peterseli nu.
- Zest nu lemon kana campuran peterseli-bawang bodas. Potong lemon dina satengah sarta jus kana campuran. Tambahkeun minyak zaitun jeung lada. Aduk nepi ka ngagabungkeun. Tambahkeun uyah secukupnya sarta sisihkan.
- Upami Anjeun gaduh Blénder leungeun-dilaksanakeun, ayeuna téh waktos hébat ngagunakeun eta-whirl sup di pot nepi ka rata. Taya leungeun-diayakeun Blénder? Whirl sup dina processor dahareun atawa Blénder. Pastikeun pikeun nutupan luhur ku anduk dapur nyekel spurts sagala na ulah sagala kaduruk. Whirl dugi utterly, lengkep rata.
- Balik sup ka pot jeung mawa ka simmer a. Tambahkeun tips asparagus nu ditangtayungan, ngurangan panas pikeun mulasara simmer a, sarta masak nepi ka tips anu lembut, ngeunaan 3 menit. Tambahkeun uyah rasa. Ngawula ka sop panas, ku drizzle tina campuran bodas-peterseli swirled di luhur.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 416 |
| total Fat | 12 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 1.481 mg |
| karbohidrat | 61 g |
| Serat dietary | 14 g |
| protéin | 22 g |