Mun anjeun teu ti New York Anjeun bisa jadi teu wawuh jeung heran nyaeta bialys. salaki kuring, pituin New Yorker, craves aranjeunna, sarta jadi Kuring geus ilahar kaluar kumaha carana sangkan aranjeunna di imah. Ayeuna Abdi kipas a teuing. Bialys, kawas bagels , nu mindeng dilayanan kalayan krim kéju sarta kapok salmon (sanajan aranjeunna oge nikmat pamisah, toasted, sarta liberally buttered). Aranjeunna pisan gampang nyieun kitu, tur salawasna datang topped ku dollop bawang sauteed na, sering, siki poppy. Ngawula ka aranjeunna toasted pikeun éfék pinuh.
Catetan: Bialys freeze kacida alusna. Freeze bialys naon anjeun teu tuang dinten munggaran dina kantong plastik sealable. Defrost saukur ku toasting aranjeunna!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 bawang sedeng
- 4 sendok minyak sayur jeung / atawa dilebur mentega, dibagi
- 2 1/4 teaspoons aktif ragi garing
- 2 teaspoons gula
- 1/2 séndok cabe hideung Freshly taneuh
- 6 gelas tipung, tambah beuki pikeun kneading na shaping
- uyah laut rupa 1 séndok
- 1 nepi 3 teaspoons
- sikina poppy
Kumaha Jieun Éta
- Mesek tur finely rendang bawang . Panas 2 sendok tina minyak nabati atawa mantega dina pan frying badag, tambahkeun bawang, sarta masak leuwih panas low sedeng, aduk remen, dugi bawang anu tembus jeung lemes pisan, ngeunaan 5 menit. Sisihkan mun ngantep tiis.
- Dina mangkok badag, ngaleyurkeun kana ragi 2 1/4 gelas cai haneut. Hayu diuk nepika meunang foamy di luhur, kira 5 menit (lamun teu meunang foamy, Tos tur mimitian deui ku kapang anyar). Aduk ngeunaan 1/3 tina bawang asak, sésana 2 sendok minyak atanapi dilebur mentega, sarta gula, lada, tur 3 gelas tepung. Panutup jeung sisihkan dugi ka rangkep starter adonan dina bulk, kira 1 jam.
- Aduk dina uyah sarta sésana tipung. Upami Anjeun gaduh mixer nangtung, ieu pangalusna dipigawé kalawan hook adonan, ngajalankeun dugi bentuk adonan a padet, elastis-rarasaan adonan anu metot jauh ti sisi mangkuk. Mun kneading ku leungeun, anjeun bakal kudu ngahurungkeun adonan kaluar onto permukaan ogé floured na knead dugi adonan karasaeun elastis. Bisi wae, coba ulah digawé di teuing tipung tambahan. Nempatkeun adonan dina bersih, oiled mangkok, panutup, sarta sisihkan dugi dua kali dina bulk, ngeunaan 1 1/2 jam.
- oven Preheat mun 500F, pastikeun rak keur diposisikan dina katilu handap oven. Aduk poppyseeds kana bawang sauteed sésana jeung sisihkan. Nyiapkeun 1 atanapi 2 lembar baking badag - boh baris aranjeunna jeung kertas parchment atawa sikat / menyemprot aranjeunna enteng sareng minyak nabati.
- Nalika adonan geus risen, gently punch eta handap jeung ngahurungkeun deui onto permukaan ogé floured. Knead sababaraha kali na potong 24 malah lembar. Anjeun bakal kedah bentukna jeung Panggang dina bialys dina bets: dianggo unggal sapotong adonan kana piringan ngeunaan 5 inci lega, disetel dina lambaran disusun baking (s), sarta luhur ku spoonful tina campuran siki bawang-poppy. Ngulang ngeusian hiji loyang sarta nutupan potongan sésana adonan pikeun digawe sareng engké. Nunda ngawangun bialys dina oven panas, gancang ngalungkeun 1/4 cangkir cai tiis di lantai tina oven, sarta Panggang dugi emas tur asak liwat, kira 10 menit. Mindahkeun bialys dipanggang ka rak cooling. Ngulang kalayan potongan sésana adonan.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 44 |
| total Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 350 mg |
| karbohidrat | 4 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 1 g |