Kentang gratin (atawa kentang scalloped) ngadamel sisi piring Palasik hayam Anggang atawa daging. Tapi paling resep dijieun kalawan krim, ngarah geus mangrupa menu no-balik tambahan pikeun maranéhanana anu tetep halal. Lebetkeun santan, nu lends creaminess tanpa susu.
Milih kandel santan canned for resep ieu, tinimbang inuman kalapa refrigerated thinner nu ditunjuk salaku Panggantian susu sapi. Anjeun bakal meunang rasa kalapa richer kalawan santan full-gajih. Lamun anjeun muka can, masihan hiji aduk nepi ngasupkeun cream kalapa jeung cai kalapa, anu nuju ka misahkeun.
Kalapa kari kentang gratin ieu bakal nikmat mibanda brisket atawa basajan hayam manggang . Vegans bisa ngaktipkeun kentang hearty kana hidangan weeknight nikmat ku skipping daging tur nambahkeun hiji nulungan berehan tina sayuran Anggang .
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 pon / 1 k kentang (Yukon Emas atanapi batur)
- 2 sendok minyak (nétral kayaning canola atanapi sunflower)
- 1/4 cangkir margarin
- 2 badag bawang (peeled, dipangkas, sarta thinly sliced)
- 4 cengkéh bawang bodas (peeled, smashed, sarta finely dicincang)
- 1 séndok kari bubuk
- 1 1/2 gelas santan
- Laut atawa uyah halal (rasa)
- taneuh Freshly cabe (rasa)
Kumaha Jieun Éta
- Panas oven ka 400 F / 200 C. Eusian mangkok badag ngeunaan satengahna ku cai tiis. Gajih hiji 2 1 / 2- ka 3-quart casserole atawa ukuran kitu baking pan (a 7x11x2 inci atawa 9x9x2 inci baking pan bakal dianggo).
- Mesek kentang. Nyiksikan kana Rounds ngeunaan 1/8 inci kandel. (Upami hoyong, anjeun bisa ngagunakeun prosésor dahareun dipasangan ku sabeulah slicing.) Tempat anu kentang kana mangkok cai tiis, sarta sisihkan.
- Dina skillet badag disetél ngaliwatan médium luhur panas, haneut minyak jeung margarin. Tambahkeun bawang jeung tumis dugi aranjeunna lemes sareng tembus ngeunaan 5 menit. Leupaskeun bawang tina pan ku séndok slotted atanapi tongs, mindahkeun ka piring, sarta sisihkan.
- Tambahkeun papak jeung kari bubuk ka minyak panas ditinggalkeun di loyang, jeung tumis salila kira 30 detik, atawa ngan dugi seungit.
- Aduk di santan, sarta dibawa ka simmer a. Usum secukupnya jeung uyah jeung cabé jeung cabut tina panas.
- Solokan kentang jeung pat garing. Teundeun satengah tina bawang dina baking piring disusun. Nutupan kalayan satengah tina kentang. Lapisan kalawan sesa bawang sarta luhur jeung sesa kentang. Tuang campuran santan merata leuwih luhureun kentang.
- Panutup pan kalawan foil jeung Panggang pikeun 1hour. Dipiceun foil jeung Panggang pikeun 15 ka 30 menit deui, atanapi dugi ka tiasa Pierce lapisan kentang gampang ngagunakeun péso sarta luhureun gratin kasebut nicely browned.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 252 |
| total Fat | 14 g |
| jenuh Fat | 10 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 103 mg |
| karbohidrat | 30 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 5 g |