Resep ieu Kroasia kentang moussaka musaka od krumpira mendemonstrasikan pangaruh Yunani sarta asakan Turki on Balkan. Gantina terong, moussaka ieu dijieun kalayan kentang. Sarta gaganti béchamel atawa asin bodas umum di versi Yunani, moussaka Kroasia ieu olahraga mangrupa topping endog custard. Sababaraha toppings nelepon pikeun krim haseum, tapi geus dipaké kéju dieu. Kentang nu ilaharna jero-gorengan atawa pan-goreng, tapi geus blanched aranjeunna dina cai pikeun ngurangan beban kalori. beban.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Pikeun ngeusian éta:
- 2 pon russet kentang (peeled na sliced 1/8 inci kandel horisontal, jalan panjang)
- Daging taneuh 1 pound (sagala kombinasi sapi, daging babi, domba atawa daging pedet)
- 1 bawang badag (dicincang)
- 2 cengkéh bawang bodas (dicincang)
- 1 séndok uyah atawa rasa
- 1/2 séndok cabé
- 1 (20-ounce) tiasa lemes tomat (diced) atanapi 1 tomat 1/2 pon seger (blanched, peeled, dicincang)
- 1/4 cangkir Parmigiano-Reggiano kéju (grated atanapi crumbled)
- 1/2 cangkir rupa crumbs roti garing
- Pikeun Topping nu:
- 1 séndok mentega (dilebur tur tiis)
- 3 endog badag
- susu 3/4 cangkir
- 1/4 cangkir Parmigiano-Reggiano kéju (grated atanapi crumbled)
- 1/4 cangkir rupa crumbs roti garing
Kumaha Jieun Éta
- Teundeun keureut kentang dina panci tina cai asin. Hayu datangna ka kulub jeung masak 5 menit. Langsung solokan jeung bilas ku cai tiis nepi ka ngeureunkeun prosés masak. Solokan ogé.
- Samentara éta, tumis daging taneuh, bawang sarta bawang bodas dina skillet ageung dugi daging geus euweuh pink jeung bawang nyaéta tembus. Tambahkeun uyah, lada sarta tomat jeung juices maranéhanana. Bawa ka kulub a, ngurangan panas sarta simmer, uncovered, ngeunaan 15-20 menit atawa nepi ka paling cairan geus ngejat. Pareuman panas sarta aduk di 1/4 kéju cangkir sarta 1/2 crumbs cup roti.
- Panas oven jeung 375 derajat. Lambang a casserole piring sedeng kalayan semprot masak. Lapisan sapertilu tina kentang, tindih sakumaha diperlukeun, dina handapeun piring disusun. Usum jeung uyah jeung cabé. Nyebarkeun satengah campuran daging di luhur, dituturkeun ku pihak sejen kentang seasoned, teras sesa campuran daging jeung tungtung jeung katilu final kentang seasoned.
- Dina mangkok alit, gaul babarengan mentega, endog, susu, 1/4 cangkir kéju, sarta 1/4 crumbs cup roti dugi ngan digabungkeun jeung tuang leuwih luhur casserole. Teundeun dina loyang lambar nyekel drips sagala na Panggang 35 ka 50 menit atawa nepi ka luhur nyaeta coklat emas jeung kentang mangrupakeun lembut. Mun luhur nyaeta Browning teuing gancang, bébas nutupan kalayan foil. Hayu niiskeun 10 menit saméméh porsi.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 556 |
| total Fat | 22 g |
| jenuh Fat | 9 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| kolesterol | 236 mg |
| natrium | 777 mg |
| karbohidrat | 54 g |
| Serat dietary | 6 g |
| protéin | 37 g |