Manggang hayam ku pulas Thailand! Sereh hayam téh piring kawentar sakuliah loba Tenggara-Asia, tur resep sereh hayam Anggang Thailand abdi sabagian seungit sarta beueus. Diimbuhan ku rasa duanana nipis sarta kapur, anjeun bakal manggihan hayam kieu rasana enak sakumaha anu, atawa ngawula deui bareng jeung sambel jeruk amis kuring pikeun delectable Thailand ngubaran kulawarga anjeun sarta babaturan (kaasup kids!) Bakal leres cinta!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 lembar hayam saparapat, atanapi 1 sakabeh hayam leutik
- 2 gagang
- sereh seger
- 1/4 cangkir bawang, finely dicincang
- 4 cengkéh bawang bodas, minced
- 1 thumb-ukuran sapotong galangal OR jahé, grated atanapi thinly sliced
- 2 chilies beureum seger, minced
- 2 sendok
- lauk asin
- kecap 2 sendok
- 1 séndok gula coklat
- santan kandel 1/2 can
- wedges jeruk sakumaha garnish
- Pikeun saos The:
- cai 1 cup
- Jus ti 1/2 hiji jeruk
- 2 sendok cuka béas
- 1 thumb-ukuran sapotong galangal atanapi jahé, minced atanapi grated
- 2
- cengkéh bawang bodas, minced
- 3 séndok lauk asin
- 1/3 cangkir madu
- 1 heaping séndok aci jagong bubuk, leyur dina 3 séndok cai
Kumaha Jieun Éta
- Thinly nyiksikan sereh anu lajeng rendang éta nepi sakumaha finely anjeun bisa (Alternatipna anjeun bisa ngagunakeun prosésor dahareun atawa Chopper pikeun bagian mincing). Naha sami sareng bawang daun, bawang bodas, galangal / jahé jeung cabe.
- Atur potongan hayam di roaster atanapi datar baking pan, jeung rub bumbu ieu sakuliah kulit, sagala sisi. Sprinkle enteng sareng uyah jeung cabé.
- Panutup jeung ninggalkeun dina kulkas sahenteuna 1/2 jam atawa nepi ka genep jam mun marinate.
- oven Preheat ka 350. Sedengkeun oven anu pemanasan nepi, ngagabungkeun lauk asin, kecap, gula coklat sarta santan. Aduk babarengan nepi ka gula bubar.
- Drizzle ieu leuwih hayam, ngarobah kana saturate. Coba mun meunang saloba sahiji bumbu dina kulit ayam jéntré.
- Tambahkeun cai 1/4 gelas jeung roaster / pan di na sabudeureun hayam.
- Panutup tur nyetel di tengah oven anjeun ka Panggang 45 menit.
- Cabut panutup sarta nuluykeun roasting 20 menit dugi hayam kabukti emas-coklat (sakabeh hayam bakal nyandak deui).
- Top kalawan keureut kapur seger jeung cabe, upami hoyong, atanapi ngan ngawula salaku téh.
- Marengan kalawan nyatu béas melati Thailand jeung sambel Jeruk Nipis amis (handap) di sisi.
- Bari hayam keur roasting, sangkan saos samping. Dina panci, tambahkeun kabéh bahan saos iwal aci jagong. Bawa ka kulub, mangka nurunkeun panas kana simmer a.
- Rasakeun test pikeun rasa amis tur saltiness, nambahan deui madu mun teu cukup amis, atawa lauk asin leuwih (gaganti uyah) sakumaha dipikahoyongna. Lamun resep saos lada, nambahan sababaraha seger cabe atawa sambel cabe .
- Tambahkeun aci jagong na campuran cai. Aduk dugi saos thickens. Ngawula jeung hayam Anggang terasrasakeun!
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 758 |
| total Fat | 33 g |
| jenuh Fat | 18 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| kolesterol | 105 mg |
| natrium | 2.464 mg |
| karbohidrat | 80 g |
| Serat dietary | 6 g |
| protéin | 43 g |