Ieu Héjo Curry Hayam raos kawas kari héjo kedah - pisan aromatik sarta bursting kalawan rasa. Téh mangrupa kari héjo creamy nu teu saluhur di kalori sakumaha sababaraha batur Kuring geus diusahakeun alatan pamakéan santan satengah satengah ngejat (a trik I diajar di Thailand). Ngawengku kavling sayur sehat kanggo hiji kari ayam unggulan anjeun gé rék ngawula duanana kulawarga jeung babaturan. Ngarasakeun!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 lb./.460 kg. hayam payudara (atawa pingping, skinless dicincang, kana lembar ngeunaan kacamatan-ukuran)
- 1 bel cabe (dicincang héjo)
- 1 cup asparagus (atawa kacang héjo dicincang)
- 1 sakeupeul tomat céri
- Pilihan: 2-3 kaffir
- Daun jeruk (sakabeh sadia seger atawa beku di toko dahareun Asian)
- 3/4 bisa kalapa susu
- 1/2 ngejat susu (atawa susu biasa diganti atawa stock hayam)
- 1/2 cangkir Thailand Basil (seger atawa amis Basil)
- Keur Témpél Héjo Curry:
- 1 stalk sereh (thinly sliced, atanapi 3 sdm.
- sereh beku disiapkeun sadia di toko dahareun Asian)
- 1/4 bisa kalapa susu
- 1-3 chilies (héjo, lamun teu bisa manggihan
- Chilies héjo Thailand , jalapeno gawé ogé)
- 1 cup dicincang coriander (dicincang atanapi cilantro, daun & batang)
- 1 bawang beureum (dicincang)
- 4-5 cengkéh bodas
- 1 sapotong galangal (thumb-ukuran atanapi jahé, sliced)
- 3 sdm. lauk asin
- 2 sdm.
- jus jeruk (tawar)
- 1/2 TSP. taneuh cumin (taneuh)
- 1/2 TSP. taneuh coriander (taneuh)
- 1/2 TSP. cabe (taneuh bodas, aya di paling aisles supermarket bungbu atanapi toko dahareun Asian)
- 1 TSP. Gula (coklat)
- 1 TSP.
- udang témpél (sadia ku jar di toko dahareun Asian)
Kumaha Jieun Éta
For resep abdi hambalan-demi-hambalan Thailand Héjo Curry Hayam, tingali: Cara Nyieun Thailand Héjo Curry Hayam.
Pikeun resep vegetarian / vegan, tingali vegetarian Thailand Héjo Curry.
- Teundeun bahan kari némpelkeun héjo dina processor dahareun atawa Blénder na Blitz nyieun seungit héjo kari némpelkeun / saos (nambahkeun santan langkung lamun diperlukeun pikeun mantuan nyampur bahan). Sangkan saos ku leungeun: Mince sarta aduk kabéh bahan saos babarengan dina mangkok, OR ngagunakeun pestle & mortir jeung mash bahan garing dituturkeun ku bahan cair. Sisihkan.
- Tempat anu katél atawa pan frying badag leuwih sedeng luhur panas. Tambahkeun minyak saeutik tur swirl sabudeureun, teras nambahan némpelkeun kari héjo Anjeun. Aduk-ngagoreng 1 menit rék dipegatkeun Haruman teh.
- Tambahkeun hayam. Aduk-ngagoreng dugi ogé jenuh kalayan saos.
- Tambahkeun 1/2 tiasa menguap susu, ditambah daun jeruk (lamun maké). Aduk sarta ngurangan panas mun sedeng-low. Simmer hayam 5-6 menit.
- Tambahkeun 1/3 ka 1/2 susu can kalapa, tambah sayur héjo (iwal Basil) jeung neruskeun simmering sejen 3-4 menit.
- Tambahkeun tomat céri na simmer 2-3 menit deui. Ulah leuwih-masak - rék tomat tetep bentuk maranéhanana jeung sayur héjo pikeun ngaropéa sababaraha crispness maranéhanana.
- Dipiceun kari ti panas jeung rasa-nguji éta pikeun uyah jeung bumbu. Mun teu asin atawa cukup flavorful, nambahan 1 langkung sdm. lauk asin. Mun asin teuing pikeun rasa anjeun, nambahan squeeze sejen tina jus jeruk. Mun teuing lada, OR lamun dipilampah leuwih asin, nambahan naon anu sésana of can anjeun santan. Lamun remen eta amis, tambahkeun gula saeutik leuwih.
- Ngawula langsung kaluar tina katél, atanapi nransfer ka mangkok porsi. Sprinkle jeung Basil seger (nyiksikan daun badag kana shreds). Sliced cabe beureum oge bisa dipaké salaku topping a, atawa pikeun nambahkeun leuwih bungbu (sakumaha ditémbongkeun). Ngawula kalawan nyatu béas melati Thailand , sarta ngarasakeun!
Pikeun kari héjo torek: Kantun ngagantikeun stock hayam keur susu ngejat. Tambahkeun sakedik langkung jus jeruk nalika rasa-uji coba (saimbang kaluar saltiness nu), sakumaha diperlukeun.