Héjo Curry teh pang populerna sadaya masakan Thailand, sarta resep Thailand héjo Curry Hayam ieu basajan sangkan, acan rasa kawas eta sumping tina réstoran favorit anjeun Thailand. Teu kawas paling héjo kari resep, ieu teu nelepon pikeun rangkep némpelkeun kari - gantina sagalana dijieun seger, hasilna dina rasa mungkin pangalusna sarta kauntungan kaséhatan greatest. Ngan nuturkeun ieu arah gampang ka kari héjo Thailand hébat anjeun gé hayang nyieun deui na deui!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1.5 lbs./0.7 kg hayam (boneless pingping atawa dada, potong sakumpulan atawa keureut)
- 1 bisa kalapa susu
- 2 gelas tomat céri
- 1 zucchini (sliced kana satengah bulan)
- 2 pikeun 3 Daun kaffir kapur (sadia seger atawa beku di paling toko dahareun Asian atawa diganti 1 TSP. Kapur zest)
- 1 sakeupeul Thailand Basil seger, jumlah berehan atanapi basi amis diganti) l
- 2 sdm. minyak kalapa (atawa minyak nabati lianna)
- Keur Témpél Héjo Curry:
- 2 nepi ka 4 chilies Thailand (leutik héjo, atawa diganti 1 ka 2 jalapeno peppers)
- 1/4 cangkir bawang beureum (atawa ungu bawang, diced)
- 4 cengkéh bawang bodas (minced)
- 1 sapotong galangal (thumb-ukuran atanapi jahé, grated)
- 1 stalk
- sereh (minced seger atawa 3 sdm. beku atawa bottled sereh disiapkeun)
- 1/2 TSP. coriander (taneuh)
- 1/2 TSP. cumin (taneuh)
- 3/4 ka 1 TSP.
- némpelkeun hurang
- 3/4 cangkir coriander (seger daun leupas atawa cilantro jeung gawe, dicincang)
- 1/4 ka 1/3 cangkir Basil Thailand (seger leupas atawa amis Basil)
- 1/2 TSP. cabe (taneuh bodas)
- 3 sdm. lauk asin
- 1 TSP. Gula (coklat)
- 2 sdm. jus jeruk
Kumaha Jieun Éta
- Tempat sagala "héjo kari némpelkeun" bahan babarengan dina processor pangan, tur prosés pikeun némpelkeun a. Lamun diperlukeun, nambahan sababaraha sdm. tina santan (handap bagian cairan tina can) pikeun mantuan nyampur bahan. Sisihkan.
- Nyiapkeun daun jeruk ku tearing daun jauh ti boh sisi bobot teh. Piceun bobot sentral. Lajeng, maké gunting, motong daun kana strips ipis. Sisihkan.
- Haneut hiji katél atawa pan frying badag leuwih sedeng luhur panas. Tambahkeun minyak sarta swirl sabudeureun, teras nambah némpelkeun kari héjo. Aduk-ngagoreng sakeudeung rék dipegatkeun seungit (1 menit), lajeng nambahkeun 3/4 tina santan, reserving kasarna 1/4 keur engké (lamun santan anjeun ngabogaan krim kandel di luhur, cagar bagian ieu).
- Tambahkeun hayam, aduk nepi ka ngasupkeun. Nalika saos kari datang ka kulub a, ngurangan panas kana médium atawa sedeng-low, dugi ka meunang hiji simmer nice. Panutup tur ngidinan pikeun simmer 5-8 menit, atawa dugi hayam geus asak liwat. Aduk kalana.
- Nambah zucchini jeung tomat, ditambah strips tina daun jeruk (atawa zest jeruk), aduk ogé pikeun ngasupkeun. Simmer sejen 4 nepi ka 6 menit, atawa dugi sayuran anu softened tapi tetep ngadeg tur warni.
- Lampahkeun rasa-test keur uyah, nambahan 1 ka 2 sdm. lauk asin lamun teu cukup asin. Lamun resep a kari amis, tambahkeun gula saeutik leuwih. Mun asin teuing atawa amis pikeun rasa anjeun, nambahan hiji squeeze kapur atawa jeruk nipis. Mun teuing lada, tambahkeun santan langkung. Catet yén kari ieu kudu kasaimbangan asin, lada, amis na haseum, tambah pait (nu pait anu kapanggih di garnish Basil tawar).
- Ngawula di cacah jeung béas di sisi, sahingga sémah pikeun nambahkeun sorangan. Luhur tiap bagian ku drizzle of 2 nepi 3 sdm. santan ditangtayungan, ditambah hiji sprinkling of Basil seger. dicincang cabe beureum atawa héjo tambahan bisa ditambahkeun pikeun maranéhanana anu resep eta lada. Ngarasakeun!
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 788 |
| total Fat | 46 g |
| jenuh Fat | 25 g |
| jenuh Fat | 11 g |
| kolesterol | 146 mg |
| natrium | 1.245 mg |
| karbohidrat | 43 g |
| Serat dietary | 10 g |
| protéin | 56 g |