Paling teu resep Thailand anu kombinasi amis, haseum, jeung lada, tur resep ieu teh epitome tina pedaran delectable ieu, najan anjeun bisa milih sangkan wewengkon plato hampang (tanpa chilies) jeung eta tetep bakal ngahurungkeun kaluar éndah tur euyeub-tasting. Aduk-gorengan jeung nyatu seger suung shiitake (atawa suung tina pilihan anjeun), piring hayam gurih ieu bakal nyugemakeun malah pangbadagna ti appetites. Ngan ngalayanan kalayan béas jeung anjeun boga, hidangan bergizi lengkep anu raos kawas leres dahareun Thailand kedah: endah pisan.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 thighs boneless hayam, atawa 2 boneless breasts hayam, sliced kana lembar ngeunaan kacamatan-ukuran
- 1 TSP aci jagong bubuk leyur dina kecap 3 sdm
- 2 pikeun 3 minyak sdm keur aduk-frying
- 3 nepi ka 4 cengkéh bawang bodas, minced
- 2 jempol-ukuran buah galangal atanapi jahé, sliced kana lembar matchstick-kawas
- 2 sdm sherry
- 6 ka 8 suung shiitake seger, sliced, atanapi pilihan sorangan tina suung ka sarua 1 ka 2 gelas
- sakeupeul Basil seger atawa coriander seger (cilantro)
- Asem aduk-Fry asin:
- 2 TSP
- némpelkeun asem
- 1/3 cangkir
- stock hayam
- lauk asin 2 1/2 sdm
- Gula 2 sdm
- 1 nepi ka 2 chilies seger beureum atawa héjo, atawa 1/4 ka 3/4 flakes TSP cabe (1/4 TSP = hampang)
Kumaha Jieun Éta
- Teundeun sliced hayam di mangkok jeung tuang ngaliwatan aci jagong na kécap campuran sambel. Aduk ogé mun saturate hayam jeung sambel teh. Atur deukeut kompor ka marinate bari maneh nyieun saos asem.
- Jieun saos aduk-ngagoreng teh asem ku Pergaulan kabéh bahan babarengan dina cangkir anu. (The asem témpél sarta gula kedah leuwih atawa kurang ngaleyurkeun di stock na lauk asin . Mun némpelkeun Anjeun pisan kandel, anjeun bisa jadi hoyong panas nepi ka stock pikeun mantuan ngaleyurkeun deui.) Ogé nyetél deukeut kompor.
- Manaskeun katél atawa pan frying badag leuwih panas tinggi atawa sedeng luhur. Drizzle dina minyak, teras nambah bawang bodas, galangal atanapi jahé jeung hayam (bareng jeung aci jagong / kécap asin marinade na).
- Aduk-tumis ngeunaan 2 nepi 3 menit, atawa dugi hayam opaque nalika sliced liwat. Nambahkeun hiji sherry saeutik (1 séndok dina hiji waktu) anjeun aduk-ngagoreng, iraha pan dimimitian jadi garing.
- Nambah suung, tambah mimiti nambahkeun saos asem 2 nepi 3 séndok dina hiji waktu. Nuluykeun aduk-frying cara ieu dugi sadayana asin nu geus ditambahkeun jeung hayam jeung suung téh asak ngeunaan 4 ka 5 menit.
- Angkat ti panas. Hal ieu kacida penting nu secukupnya-test jeung ngaluyukeun seasonings. Naon nu ditéang téh rasa nu sarupa jeung "amis tur haseum" - rasa pleasantly tangy. Aya kamungkinan Anjeun kudu nambahan nepi ka 1 séndok lauk asin (gaganti uyah) jeung séndok sejen atanapi 2 gula dina urutan nyandak ujung haseum kaluar rasa asem, anu pisan kuat, tapi alus teuing sakali saimbang kalawan rasa amis tur asin. Ieu jenis pisan individu ngeunaan leuwih sering dipake tinimbang - lamun anjeun resep haseum, Anjeun bisa jadi teu kudu nambahan leuwih gula. Mun piring nu teu cukup lada pikeun anjeun, nambah saeutik leuwih seger cabe (atawa sambel cabe ). Lamun tétéla asin teuing, nambah squeeze kapur seger atawa jeruk nipis. Catet yén faktor sourness ogé gumantung kana kumaha kandel atanapi kuat némpelkeun asem anjeun.
- Ngawula kalawan Basil seger sprinkled leuwih na nyatu béas melati Thailand .
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 1776 |
| total Fat | 96 g |
| jenuh Fat | 28 g |
| jenuh Fat | 37 g |
| kolesterol | 558 mg |
| natrium | 1.778 mg |
| karbohidrat | 40 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 181 g |