Mangpaat gizi tina Popular Asian Fungi
suung Shiitake anu disebut oge suung hideung, nu saeutik hal nu salah ti suung tiasa lampu atawa coklat gelap, komo abu lamun garing. Éta téh remen speckled. The suung nu ogé katelah suung Cina, suung kembang, supa leuweung, supa ek, sarta pasania jamur. Éta téh dijual tawar tapi anu populérna dibeuli garing.
The suung geus garapan pikeun kauntungan kaséhatan maranéhanana di tradisional sistem penyembuhan Asian pikeun abad.
Shiitake, nalika ditarjamahkeun tina Japanese, nujul kana tangkal shii on nu suung ieu asalna tumuwuh, bari nyandak saukur hartina supa.
Fakta gizi
A porsi 3.5 ounce di suung hideung atah nyadiakeun anjeun kalawan 3 gram serat, 7 gram karbohidrat, 35 kalori, sarta 2.2 gram protein lengkep. Hideung suung ngandung asam 18 amino, beusi, niacin, sarta vitamin B. Niacin bisa mantuan ngarecah dahareun pikeun dicerna sarta tiasa kritis pikeun fungsi sistem saraf. Beusi bisa mantuan bentuk awakna sél getih beureum. vitamin B biasana kauntungan pangabisa sistim imun urang narajang racun, virus, jeung baktéri ngabahayakeun, jeung maranéhna bisa mantuan awak dina metabolizing dahareun.
Poténsi Mangpaat Kaséhatan
The 5,000 taun heubeul Sistim ubar tradisional Cina ngagunakeun suung hideung pikeun kolesterol tinggi, aterosklerosis, sarta salaku obat kuat kauntungan kaséhatan Anjeun sakabéh. Ubar tradisional Jepang employs suung hideung pikeun ngubaran parasit, gangguan sirkulasi, kaayaan haté, sarta kacapean.
Hideung Suung seger
Dina Cina, istilah generik pikeun jenis ieu supa nyaeta gu Xiang nu ditarjamahkeun salaku "supa seungit." Grup lega ieu, kumaha ogé, dibagi salajengna nurutkeun kualitas jeung anjeun ogé bakal ditéang aranjeunna dijual saperti boh gu dong, atawa "supa usum," na Hua gu, hartina "supa kembang."
Pisan umum diomongkeun, sagala supa hideung Cina bisa cocog salaku supa seungit, bari suung usum (konon hadé dina bulan colder) anu dianggap salaku kualitas luhur, jeung suung kembang anu dianggap pangalusna tina pisan éta.
Penampilan saarah, suung seungit anu exceptionally ipis, ku curl saeutik di edges, mirah, sarta biasana teu kualitasna. Usum suung anu kandel tur meatier. Kembang suung boga cap kandel sarta curl nice ku pola permukaan retak ciri.
Garing Suung Hideung
Bari suung hideung tawar bisa jadi aya, suung garing nu pikaresep keur dipake dina resep Asia, salaku prosés drying méré éta rasa kuat. Di imah, anjeun tiasa nyimpen suung garing dina hiji wadah dina suhu kamar. Aranjeunna baris panungtungan salamina.
Garing suung perlu reconstituted saméméh pamakéan sarta loba cooks manggihan yén saukur soaking aranjeunna pikeun sajam kapayun di cai panas pisan nyaeta kacukupan. Sababaraha cooks, kumaha oge, keukeuh nu hijina cara ditangtoskeun pikeun soak aranjeunna aya dina sapeuting cai tiis pikeun ngahasilkeun hasil pangalusna. Mertimbangkeun maké beurat sababaraha nurun, sugan piring leutik, tetep dina suung submerged atawa maranéhna bakal stubbornly tetep ngambang.
Sabab soak, ambu bakal jadi noticeably kuat. Galur nu suung ngaliwatan tabung ngaleupaskeun sagala keusik atawa kokotor. Cagar cairan soaking pikeun kaldu marengan suung batang.