Tandoori masala mangrupa campuran bungbu India diwangun ku cumin , coriander, cengkéh, kayu manis, jahé, bawang bodas, cabé turmeric , gada, jeung uyah. "Tandoor" nujul kana hiji jenis liat oven mimiti dipaké di India anu ngamungkinkeun pikeun masak tinggi-panas. "Masala" dina Hindi - salah sahiji basa utama nu dipaké di India - hartina "bumbu". Tandoori masala ieu dipaké pikeun rasa loba masakan India.
Anjeun tiasa nyieun campuran lada ieu payun waktu jeung nyimpen deui dina wadahna airtight. Nyieun tepung ngeunah lajeng bakal hitungan basajan tina marinating na grilling piring Anjeun.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 100 gram siki cumin
- 35 gram
- sikina coriander
- 20 gram
- cengkéh
- 5 kayu manis teken (tiap 2 inci)
- 20 gram jahé bubuk
- 20 gram bubuk bawang bodas
- 20 gram cabe bubuk beureum
- 20 gram bubuk turmeric
- 20 gram bubuk gada
- 20 gram uyah
- Pilihan: 1 séndok ngawarnaan kadaharan jeruk
Kumaha Jieun Éta
- Garing-manggang cumin nu, siki coriander, cengkéh, jeung kayu manis teken dina pan dina seuneu low, dugi aranjeunna ngawitan ngaleupaskeun ambu maranéhanana. Dipiceun campuran tina seuneu sarta ngidinan eta pikeun niiskeun.
- Grind bahan dina coét kopi nyieun hiji bubuk lemes.
- Nyimpen campuran dina wadahna airtight nepi ka 6 nepi ka 8 minggu.
alternatif
- Mun anjeun teu hoyong nganggo ngawarnaan kadaharan, ngagantikeun eta kalawan 20 gram Kashmir chilies beureum. Aranjeunna nyadiakeun hiji warna terrific tanpa salaku loba panas jadi variétas sejenna chilies beureum garing.
- Upami Anjeun keur make Kashmir Beureum Chillies, ngaleungitkeun powder cabe ti resep.
- Sateuacan Anjeun nganggo chilies, enteng roti bakar aranjeunna dina pan panas dugi aranjeunna aromatik, lajeng grind kana powder rupa dina bersih, coét kopi garing.