Saha anu keur kantos ka (ulang) hajatan dina kantor Walanda atawa ngarep bakal ngakuan slagroomtaart, hiji kasempetan saréat husus indulgent dijieunna tina lapisan jajan lampu-sakumaha-hawa, dikocok krim, sarta buah seger. Pikeun motong ngaliwatan richness, urang resep ngagunakeun bungbuahan tart, kawas raspberries na redcurrants, dina-antara lapisan jajan na krim.
Resep slagroomtaart Ieu, ti De Banketbakker Citakan: Reflist , geus diadaptasi jeung ditarjamahkeun pikeun loka ieu sareng republished jeung idin penerbit. Bari urang geus dirobah resep kana ukuran AS, ieu téh resep patissier urang, tur Anjeun bakal meunang hasil pangalusna maké skala dapur jeung ukuran Éropa aslina (dina kurung).
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Keur aprikot puree:
- 1 2/3 cangkir (250 g) apricots garing
- 1 cup (250 g) cai
- 1 cup scant (175 g) jelly gula (geleisuiker), tingali Tips
- 1 cup scant (175 g) Gula granulated
- Keur Kue (Kapsel):
- 4 endog
- Ciwit uyah
- 1/2 cangkir (100 g) Gula granulated
- 1 1/2 TSP (5 g) zest lemon
- 1 cup (90 g) tipung
- 3 TSP (10 g) aci jagong (tipung jagong / maizena)
- Keur Sugared Almond Flakes (Goréng):
- 1/2 cangkir (100 g) Gula granulated
- 1 cup (100 g) almond dicukur
- 1 endog (anjeun bakal kedah 1/2 tina bodas endog wungkul)
- Keur Cream dikocok:
- 2 gelas (1 pint / 500 g) krim beurat
- 1/4 cangkir (50 g) superfine (caster) Gula
- Garnish: buah seger tina pilihan Anjeun
Kumaha Jieun Éta
- Nyieun aprikot puree: Soak nu apricots dina caina keur sahanteuna hiji jam. Tambahkeun gula jelly sarta gula granulated jeung mawa ka kulub dina. Ngidinan pikeun masak pikeun 2 menit sarta puree rata. Mun puree nu teuing kandel, ipis eta kalawan sababaraha tetes cai
- Nyieun bolu jajan (kapsel): Preheat oven jeung 356 derajat F (180 derajat C). Whisk endog, uyah, gula jeung lemon zest dina alat keur ngagolakkeun ganda dugi lampu sarta mengembang. Tabung tepung jeung aci jagong na ngalipet kana campuran. Gajih anu tin jajan ukur 10 x 2-inci (25 x 5cm) kalayan mentega jeung tuang adonan kana eta. Panggang cake salila 25 menit (atawa dugi hiji skewer diselapkeun asalna kaluar bersih). Angkat ti oven sarta ngidinan pikeun niiskeun dina rak cake. Sakali leuwih tiis, motong cake bolu (horisontal) kana tilu malah lapisan.
- Nyieun SUGARED almond (pilihan): Preheat oven jeung 320 derajat F (160 derajat C). Ngagabungkeun nu almond flakes, gula jeung endog bodas. Nyebarkeun dina lambaran baking greased jeung roti bakar dina oven salila 20 menit, atawa dugi emas. Ngidinan pikeun niiskeun.
- Nyieun dikocok krim: Dina mangkok bersih, mecut cream sarta gula nepika ngabentuk puncak kaku.
- Keur ngumpul jajan: Slather handap lapisan jajan sareng nutupan kandel krim Freshly dikocok. Nutupan kalayan lapisan buah seger. Ayeuna tempat nu lapisan kadua jajan di luhur. Sikat kue lapis ieu kalawan ngeunaan 2/3 cangkir (150 g) tina puree aprikot. Tempat anu kue lapis final di luhur. Panutup luhureun na sisi cake jeung krim dikocok. Maké kantong pastry ku nozzle béntang badag, ngahias luhureun cake jeung rosettes piped tina krim sésana sarta buah seger, sarta sisi cake jeung flakes almond jeung toasted.
tips
- Jelly gula (disebut oge jellifying gula, gula jam atanapi gelling gula, preserving gula atawa geleisuiker dina basa Walanda), nyaéta gula granulated nu ngandung (buah) pektin sarta sitrat atawa asam tartaric. Hal ieu mindeng dipaké pikeun nyieun jellies / jams. Lamun teu bisa manggihan eta, nyieun gula jelly sorangan ku nambahkeun pektin tipung kana gula granulated biasa, atawa urutan geleisuiker tina situs web eta ngajual bahan kadaharan Walanda.
- Hiji péso roti serrated asalna di gunana lamun motong jajan kana malah lapisan.
- Ogé kawanoh salaku Moscovisch gebak di Walanda, basa jajan Holtkamp urang téh incredibly lampu na airy, jadi yén lapisan luhur teu beuratna handap handap lapisan. Resep kueh ieu ogé bisa relied on keur muih lianna, kayaning kuéh mocha na salaku basa keur Manisan kawas trifles (coba ngagunakeun eta keur kieu resep trifle Tokkelroom ).
- Ngahias cake jeung buah seger, kacang atawa toko-meuli coklat hiasan, atawa nyieun sorangan hiasan coklat jajan anjeun, kayaning ros coklat atawa daun coklat .
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 495 |
| total Fat | 24 g |
| jenuh Fat | 11 g |
| jenuh Fat | 9 g |
| kolesterol | 132 mg |
| natrium | 188 mg |
| karbohidrat | 66 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 8 g |