Naon cara favorit anjeun dahar artichokes? Naha anjeun kawas aranjeunna jalan Perancis - steamed sakabeh kalayan mentega dilebur pikeun dipping daun? Atawa anjeun resep aranjeunna Italia-gaya - pickled na hate artichoke seasoned nempatkeun di salads anjeun, pizza na antipasti?
Lamun cinta artichokes sarta néangan cara anyar jeung béda nyiapkeun aranjeunna, coba éta cara Turki. Di Turki, anjeun moal ukur ngahakan daun atawa hate tina artichoke, Anjeun tuang sakabéh handap sayur teh. cara kieu anjeun meunang leuwih artichoke rasa punch per artichoke!
Kaunggulan tina artichoke layung
layung artichoke Turki-gaya téh piring spektakuler didahar sorangan, sakumaha alternatif pikeun salad, atanapi cara tradisional Turki salaku bagian tina hiji gedé garis-up tina 'meze,' atawa starters dilayanan méméh tepung utama. Rasa lampu na bumbu jeung aksen Dill nalungtik seger tinimbang overpower rasa alus tina artichoke nu.
resep ieu ngajadikeun hiji piring éndah pikeun parusahaan. Anjeun tiasa nyiapkeun eta beforehand na eta Sigana geulis tur aheng dina piring. Sakali anjeun neuleuman kumaha carana neukteuk jeung mesek artichoke nu, persiapan geus gampang.
Kuring resep pikeun nyiapkeun piring jeung dahar eta pikeun sababaraha poé nalika ningali beurat abdi. Artichokes pisan bergizi, low di kalori, carbs jeung gajih na tinggi di serat jeung vitamin C diantara gizi cageur lianna. resep ieu ukur oge gede pikeun vegetarian na vegans.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 6 artichokes badag
- 1 cup mutiara bawang (peeled)
- 1 wortel sedeng (peeled na potong batu leutik)
- 2/3 cangkir kacang (seger atawa beku)
- 1 sedeng béntang anyar (peeled na potong batu leutik)
- 1 lemon (jus na kulit)
- sababaraha sprigs of Dill nalungtik
- 1 séndok uyah
- 2 teaspoons gula
- 1/2 séndok cabé bodas
- 1/3 cangkir tambahan minyak zaitun parawan
Kumaha Jieun Éta
Trimming Artichokes anjeun
Pikeun ngawitan, Anjeun kudu boga sturdy, péso seukeut ku sabeulah cukup pondok sarta pasangan bersih tina sarung ngebon ngajaga leungeun Anjeun tina cucuk dina tungtung unggal daun.
Kahiji, piceun sagala daun ku leungeun. Lajeng, nganggo peso Anjeun ngaleupaskeun daun jero lemes jeung "cuk" dina gerak sirkular saolah-olah anjeun peeling hiji apal.
Anjeun tiasa motong kaluar batang, atawa pikeun touch hiasan, anjeun tiasa mesek lajeng sarta motong kabeh ngeunaan panjangna sarua di tentang dua inci panjang.
Ogé migunakeun péso anjeun pikeun motong rapih sabudeureun edges jeung cabut daun ti handap.
Di dieu téh pituduh pictorial gede nunjukkeun maneh kumaha atuh eta:
Kumaha beresih tur motong hiji artichoke
Dina tungtung, Anjeun kudu boga geulis, dipangkas rapih artichoke cangkir kalayan atawa tanpa bobot teh. Ngulang sami sareng sadaya artichokes Anjeun. Nalika anjeun rengse, rub sababaraha jeruk nipis sakuliah piala artichoke tetep tina darkening. Anjeun bisa oge nyimpen aranjeunna dina fridge pikeun atawa dua poé submerged di cai dicampurkeun jeung jeruk nipis.
Masak layung artichoke anjeun
Susun layung artichoke anjeun jeung batang up di handap panci badag. Tambahkeun bawang mutiara, wortel cubed, kacang, gula, uyah jeung cabé jeung jeruk nipis sarta kulit. Tambahkeun cai cukup ka dina loyang nutupan layung ku ngeunaan hiji-satengah inci.
Drizzle minyak zaitun di luhur jeung iklas dina sprigs of Dill nalungtik kana luhur. Hurungkeun panas dina luhur, mawa ka kulub, mangka ngurangan panas ka lemah sareng panutup.
Hayu nu artichokes simmer gently salila kira 15 menit. Tambahkeun kentang cubed sarta neruskeun simmer dugi ka artichokes anu lembut sarta cairan geus ampir sirna, ngeunaan 15 menit deui.
Plating sarta porsi Artichokes anjeun
Dipiceun pan ti panas, nyabut panutup jeung ngantep eta niiskeun handap ka suhu kamar. Leupaskeun sprigs of Dill nalungtik tur Piceun aranjeunna. Dipiceun unggal handap artichoke gently jeung bantuan ti spatula sarta ngatur aranjeunna dina platter porsi.
Sendok sayur asak acak sabudeureun éta basa tina artichokes. Drizzle cairan sésana leuwih aranjeunna, nambahan sababaraha minyak zaitun lamun diperlukeun.
Garnish kalawan dicincang nalungtik Dill seger.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 656 |
| total Fat | 37 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 26 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 273 mg |
| karbohidrat | 63 g |
| Serat dietary | 11 g |
| protéin | 22 g |