Mimitian kalayan resep butternut squash sup dasar ieu lajeng nganggo salah sahiji variasi na garnishes handap-atawa tambahkeun sorangan flair-mun anjeun nyieun versi sorangan tina sampurna Butternut squash Sup éta.
Hoyong sop leuwih resep denok? Pariksa Chill-chasing soups gugur, seger Spring soups , Chilled soups Summer , sarta Global soups Winter.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 badag butternut squash (ngeunaan 4 1/2 pon) atanapi 4 pon peeled na cubed butternut squash
- 2 bawang sedeng
- 3 cengkéh bawang bodas (pilihan)
- 3 séndok mentega atawa minyak nabati
- 1/2 séndok téh uyah laut rupa tambah beuki secukupnya
- 8 gelas
- kaldu hayam atawa
- kaldu sayur
Kumaha Jieun Éta
- Ngabagi dua, si cikal, mesek, sarta cukang squash butternut . Sisihkan.
- Ngabagi dua, mesek, sarta rendang bawang . Mince bawang bodas, lamun nuju nganggo éta.
- Panas pot ageung leuwih sedeng luhur panas. Tambahkeun mentega atawa minyak jeung bawang dicincang. Sprinkle kalayan 1/2 séndok uyah. Cook, aduk aya kalana, dugi bawang lemes, ngeunaan 3 menit.
- Nambahkeun bodas jeung masak nepi seungit, ngeunaan 1 menit.
- Nambah squash sarta kaldu. Bawa ka kulub a. Panutup, ngurangan panas kana simmer a, sarta masak nepi squash pohara lembut, kira 20 menit.
- Mindahkeun bets leutik mun Blénder a. Tahan hiji anduk dapur leuwih luhureun (pikeun nyegah nundutan) jeung whirl dugi lengkep tur utterly mulus, 2 jeung 3 menit per tumpak.
- Balik sup ka pot jeung nambahkeun leuwih uyah rasa.
Garnishes & Variasi
Garnishes klasik pikeun Butternut squash Sup ngawengku hiji dollop cream haseum, yogurt polos, atawa creme fraîche . A naburkeun of cilantro minced atanapi thyme oge ngeunah. Sababaraha pilihan séjén:
- Creamy: Tambahkeun 1/3 ka 1/2 cangkir krim beurat sanggeus blending na gently panas dugi warmed liwat.
- Lada: Tambahkeun 1 dicincang jalapeno Chili jeung 1/4 séndok rawit kalayan bawang bodas. Aduk nepi ka 1/4 cangkir gula coklat dina tungtungna. Mun anjeun resep, krim ogé tambahan hade ka versi ieu.
- Anggang: Roasting concentrates rasa tina sayuran. Anjeun tiasa make metoda ieu kalayan salah sahiji kombinasi rasa séjén anjeun resep. Nempatkeun ngurangan tur seeded squash cut-sisi-handap dina pan badag. Susun ngurangan, bawang peeled jeung bawang bodas di sabudeureun squash. Tuang dina 1 cup kaldu jeung manggang dina 375 ° F oven dugi pisan lembut, ngeunaan 30 menit. Hayu niiskeun saeutik. Scoop kaluar daging squash ti mesek jeung nunda dina Blénder hiji, babarengan jeung bawang sarta bawang bodas jeung sésana kaldu.
- Gingery: Tambahkeun 1 séndok grated jahé seger tur 1 séndok taneuh jahé sapanjang jeung bawang bodas dina. Nyieun malah gingery-er ku lebur 4 sendok mantega dina pan frying leutik. Masak nepi ka nu kabukti lampu coklat sarta nambahan 1 séndok grated jahé seger. Swirl mentega jahé dina luhureun unggal porsi.
- Telor haneut: Tambahkeun kombinasi 1/4 séndok unggal cengkéh taneuh, cardamon, pala, taneuh jahé, kayu manis, jeung / atawa cabe hideung sapanjang jeung bawang bodas dina.
- Loba squash! Pindah kaluar nepi ka 2 pon ti butternut squash kalawan waluh gula atawa buahna tangkal ek squash .
- Protéin dipak: Whirl nepi ka 8 ons lemes atawa tahu silken kana sop. Pastikeun whirl eta dina Blénder atawa kadaharan prosésor pikeun menit pinuh kapayun mun pinuh ngasupkeun tahu pikeun a sabenerna lemes jeung sup creamy .
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 283 |
| total Fat | 8 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 1.169 mg |
| karbohidrat | 51 g |
| Serat dietary | 8 g |
| protéin | 9 g |