Aya dua rupa utama tahu : silken sarta biasa. Tahu Silken disebut oge lemes, sutra, atanapi Jepang-gaya tahu ngabogaan konsistensi lemes ti tahu nu biasa na bakal digolongkeun eta lamun henteu diatur taliti. Anjeun bisa aya bewara yén tahu silken (sunda tahu), kawas tahu nu biasa, kadangkala rangkep dina buleud aseptic anu teu merlukeun refrigeration. Kusabab ieu, tahu silken kadangkala dijual dina bagian béda toko grocery ti tahu nu biasa, nu ieu dipak dina cai sarta merlukeun refrigeration.
Duanana tahu silken sarta biasa bisa kapanggih dina lemes, sedeng, teguh, sarta consistencies tambahan-sungut. Éta dijieun kalawan bahan anu sarua, tapi maranéhna nu diprosés rada béda sarta henteu ditukeurkeun dina resep.
Silken Tahu
Paling resep baris ngantep anjeun terang lamun tahu silken ieu diperlukeun. Kuring manggihan yen aya saeutik bédana antara teguh jeung tambahan tahu silken teguh. Kanggo sabagéan ageung tujuan, anu jinis béda tina tahu silken anu ditukeurkeun, jadi ulah salempang lamun grocer anjeun ukur saham salah nanaon.
Salad dressings , saos, sarta Manisan biasana make blended atanapi pureed tahu silken pikeun tékstur kandel jeung creamy, porsi salaku stand-di keur sagalana ti susu kécap jeung krim. Blended up, tahu silken ngajadikeun diganti cocog pikeun susu di loba vegan dessert resep , ngajaga manisan handap di gajih na kalori kalawan saeutik leungitna rasa.
tahu Silken dina wadahna aseptic ngabogaan hirup rak nepi ka sataun, unopened.
Sakali dibuka, beuleum sagala bagian dipaké kalawan cai dina wadah, panutup, sarta refrigerate nepi ka saminggu.
tahu Silken crumbles pisan gampang. Ieu henteu dianjurkeun nu mencet tahu silken; ukur tahu nu biasa atanapi teguh perlu dipencet . Ngagunakeun leungeun pisan hipu nalika taliti slicing tahu silken, sabab bisa disebutkeun digolongkeun eta.
Tahu nu biasa
tahu nu biasa, disebut oge Cina-gaya tahu atawa kacang curd téh leuwih umum ti tahu silken tur asalna dina wadah plastik dina kulkas atawa ngahasilkeun bagian tina paling toko grocery. Aya saeutik bédana antara teguh atawa tahu tambahan-teguh, jadi coba duanana rupa tur tingal nu resep. Teguh atawa tambahan tahu nu biasa teguh ieu pangalusna dipaké dina resep tahu aduk-ngagoreng , nyieun tahu dipanggang atawa piring dimana anjeun bakal hoyong tahu ka ngaropéa bentuk na. Pikeun resep nu nelepon pikeun crumbled atanapi mashed tahu, kayaning a diganti ricotta kéju vegan atanapi scrambled tahu , tahu teguh bakal dianggo ngan rupa, sanajan sedeng atanapi lemes tahu baris boga konsistensi smoother.