Susu kécap téh populér alternatif susu di Jawa Barat, sarta eta geus lila hiji inuman tradisional di Cina, Jepang jeung bagian séjén Asia. Sababaraha urang milih kana inuman susu kécap sabab laktosa teu boga sikap sabar atawa laktosa sénsitip, sedengkeun nu sejenna inuman eta alesan etika (kayaning minat dina karaharjaan sato atanapi di ngurangan tapak suku lingkungan Anjeun ku dahar handap dina ranté dahareun) atanapi alesan kaséhatan (misalna sakumaha wanting pikeun ngurangan asupan koléstérol atanapi tuang handap dina ranté dahareun).
Mangpaat kaséhatan ti susu kécap anu kontroversial, dina bagian lantaran (kawas susu) kécap téh allergen dahareun biasa. Sanajan kitu, eta geus ditarima sacara umum yen susu kécap téh alternatif cageur mun susu sapi jeung loba yakin yén susu kécap téh healthier ti susu susu.
Gajih, Kolesterol na Protéin dina Kecap Susu vs Susu Sapi urang
Dina bagian badag alatan kampanye iklan industri susu urang ngeunaan kumaha susu cageur téh, loba jalma wrongly nganggap yén sakabéh susu téh séhat. Sanajan kitu, ngan low-gajih na susu bébas gajih-aya katampa salaku 'cageur' ku komunitas médis.
Teu kawas susu sapi, susu kécap sacara alami low di gajih. susu kécap biasa-gajih ngandung rada leuwih gajih per cup ti susu 2%, tapi sacara alami bébas tina gajih jenuh (anu dianggap leuwih damang ti gajih teu jenuh). (More on eusi gajih dina susu)
Sabab dijieun tina bahan tutuwuhan tinimbang hiji hasil gigir sato, susu kécap ngandung euweuh kolesterol.
susu susu ngandung kira 20 miligram kolésterol per cangkir. dianjurkeun sangu sapopoé hiji sawawa urang kolesterol anu 300 miligram, sanajan loba Amerika meakeun jauh leuwih, jeung loba jalma kalawan kolesterol tinggi atawa sababaraha rupa masalah haté nu hadé kaluar consuming ogé sahandapeun RDA dawam tina kolesterol.
susu kécap oge tinggi di protéin. Hiji cangkir susu kécap ngandung kira tujuh ka sapuluh gram protéin. Ieu sarupa susu sapi, nu ngandung dalapan gram protein per cangkir. Sanajan sababaraha sumber disebutkeun yen protein kécap dina susu kécap téh un-digestible atanapi hiji protéin teu lengkep, ieu téh teu bener. protéin susu kécap mangrupa protéin lengkep jeung geus kacida digestible.
Mangpaat kaséhatan ti ngarupakeun pertahanan vs Susu Unfortified Kecap
Lamun dipaké salaku gaganti susu hiji sapi, susu kécap unfortified ieu kurang di kalsium jeung vitamin B (utamana vitamin B12). Ku sabab kitu, loba merek susu kécap dina pasaran anu ngarupakeun pertahanan jeung vitamin kalsium jeung B, ogé vitamin E sarta D.
Kécap Susu na Kalsium
Salah sahiji drawbacks utama susu kécap salaku gaganti susu téh tingkat na handap kalsium. susu kécap Unfortified ngandung ngeunaan hiji-kaopat jumlah kalsium dina susu. susu kécap ngarupakeun pertahanan anu mindeng comparable kana susu sapi di tingkat kalsium na, tapi sababaraha studi nunjukkeun yén kalsium ngarupakeun pertahanan bisa jadi salaku healthful sakumaha alami kajadian kalsium.
Pikeun vegans jeung jalma anu laktosa teu boga sikap sabar, anu ngaluarkeun kalsium sakuduna ditujul ngaliwatan hiji rencana dietary leuwih komprehensif ngalibetkeun sumber séjén kalsium (kayaning almond, kacang panjang, greens berdaun na, pikeun jalma anu teu vegan, sardines).
Pikeun jalma anu make susu kécap salaku sumber sehat isoflavones tapi anu teu nenda kana susu di diets maranéhanana, kalsium oge sadia ti kéju, yogurt sarta produk susu lianna.
Hormon dina Kecap Susu vs Susu Sapi urang
Salaku kalawan susu susu, aya sababaraha kontrovérsi leuwih hormon dina susu kécap. susu sapi alami ngandung esterogen jeung progesteron. Sapi anu milked sakuliah kakandungan di Amérika Serikat, sarta kadar hormon maranéhna puncak deukeut tungtung istilah maranéhanana. Sababaraha studi geus dikaitkeun konsumsi susu sapi ku rupa-rupa kangker sarta mimiti pubertas seksual. Sajaba ti, sapi di AS nu sok ngarawat jeung rBST atanapi rBGH, jenis hormon pertumbuhan kontroversial anu studi geus dikaitkeun ka sagala rupa kangker.
susu kécap alami ngandung isoflavones. Isoflavones meta di luhur sarupa jeung éstrogén hormon (tapi teu sabenerna éstrogén).
Aranjeunna phytoestrogens atawa sanyawa tutuwuhan turunan kalawan 'aktivitas estrogenic.' Sababaraha studi geus dikaitkeun konsumsi tinggi sanyawa ieu mibanda kamampuan atanapi ngaronjat Chances kanker payudara, tapi euweuh bukti nu ngayakinkeun boh cara. Konsumsi tingkat abnormally luhur isoflavones nyaeta questionable, tapi pamakéanana biasa susu filem jeung sumber sejenna isoflavones dianggap cageur.
Kécap Susu Resep
Ngagunakeun susu kécap ngarupakeun pertahanan salaku alternatif susu, kantun ngaganti eta 1: 1 jeung susu poéan di resep. Mun anjeun teu butuh vitamin ditambahkeun sarta mineral dina susu kécap ngarupakeun pertahanan, anjeun tiasa pariksa kaluar ieu susu kécap resep nyieun eta di imah.