Thailand kari némpelkeun héjo nyaéta heran gampang nyieun, sarta éta loba healthier & fresher-tasting batan rupa toko-meuli. Ditambahkeun kana meats Anjeun favorit atawa kadaharan ti laut, indomie, sayuran, tahu, atanapi gluten gandum, némpelkeun ieu bakal nyieun curries sumptuous. Atawa ngagunakeun eta sangkan soups nikmat atanapi masakan mie. Masak kalawan témpél nu katuhu jauh, atanapi toko dina kulkas nepi ka dua minggu na make eta sakumaha nu peryogi eta. témpél nu ogé bisa beku pikeun pamakéan nu bakal datang. Dileueut!
tips
Mun maké pestle & mortir (sakumaha gambar): Pound sagala garing bumbu & rempah babarengan pikeun ngawangun témpél, tuluy laun nambahkeun bahan baseuh, aduk nepi ka rata. némpelkeun kari anjeun ayeuna tos siap dianggo (tempo di handap keur tips masak).
Pikeun vegetarian / vegan Témpél: Gantina lauk asin jeung némpelkeun udang, nambahan 1 sdm. kecap tambah 1/3 TSP. uyah, sabab nyatakeun dina daptar bahan. Alternatipna, Anjeun bisa nambahkeun 3 sdm. kecap, tapi ieu condong giliran némpelkeun brownish-héjo tinimbang héjo caang, sakumaha salah sahiji reviewers resep ieu kitu helpfully nyatet.
Pikeun resep maké tauco kari ieu, tingali vegetarian kari héjo Thailand (vegan) , OR lengkah di handap ieu.
Pikeun Jieun hiji Thailand Héjo Curry kalawan Témpél ieu (+ More masak Tips)
- Manaskeun katél atawa pan frying ageung atanapi pot leuwih sedeng luhur panas. Tambahkeun 2 nepi 3 sdm. minyak sarta swirl sabudeureun, teras nambah némpelkeun kari héjo. Aduk-ngagoreng dugi seungit (1 menit), lajeng nambahkeun stock 1 cup tambah Anjeun bahan kari (daging, seafood, atawa tahu / gandum gluten + sayuran). Simmer dugi bahan anu asak, laun nambahkeun 1/2 ka 1 can santan dugi anjeun senang jeung rasa / ketebalan / jumlah asin.
- Salaku nu nuju masak, Anjeun ogé bisa nambahan 2 nepi 3 Daun kaffir kapur (kénca sadayana) ogé sagala buah sereh stalk leftover for komo deui rasa.
- Lamun kari anjeun geus rengse, salawasna ngalakukeun rasa-rasa keur uyah jeung bumbu. Tambahkeun deui lauk atawa kecap lamun teu cukup asin, atawa sababaraha chilies beureum Thailand seger-motong lamun teu cukup lada (OR nambahkeun sababaraha cabe ditumbuk garing). Mun teuing lada, tambahkeun santan langkung. Mun asin teuing atawa amis, nambah squeeze jus jeruk. Mun teuing haseum pikeun rasa anjeun, nambahan touch mangrupa langkung gula. Rengse kari anjeun ku sprinkling leuwih jumlahna berehan of Basil seger.
- Némpelkeun ieu ogé alus teuing ditambahkeun kana indomie, soups, atawa dipaké salaku marinade pikeun lauk , kerang, hayam atawa babi. For sapi atawa bison, abdi neangan eta pangalusna sangkan kana kari hiji (sakumaha nyatet luhur), slicing daging pisan thinly tur nambahkeun sayuran kawas térong jeung tomat dicincang. Ngarasakeun!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 stalk
- sereh (minced atanapi 3 sdm disusun beku atawa bottled sereh;. disadiakeun di toko Asia)
- 1 nepi 3 chilies héjo (sliced; chilies héjo Thailand atanapi jalapeno)
- 1 bawang beureum (sliced, atanapi 4 sdm. Minced bawang ungu)
- 4 ka 5 cengkéh bodas
- 1 thumb-ukuran sapotong galangal (atawa jahé, thinly sliced)
- 1/2 cangkir cilantro (dicincang tawar)
- 1/2 cangkir Basil seger
- 1/2 TSP. taneuh cumin
- 1/2 TSP. taneuh cabé bodas (sadia di paling aisles supermarket bungbu)
- 1/2 TSP. taneuh coriander
- 3 sdm.
- lauk asin (vegetarian:. kecap diganti 1 sdm)
- 1 TSP.
- udang témpél (sadia di toko Asia; vegetarian: diganti 1/2 TSP uyah.)
- 2 sdm. jus jeruk
- 1 TSP. gula coklat
- 3 nepi ka 4 sdm. santan (cukup keur nyampur bahan babarengan)
Kumaha Jieun Éta
- Teundeun kabéh bahan dina processor dahareun, Chopper, atawa Blénder.
- Ngolah ogé pikeun ngabentuk seungit Thailand némpelkeun kari héjo. Rasakeun-nguji éta pikeun uyah jeung bumbu. Mun asin teuing, nambah squeeze kapur seger atawa jeruk nipis. Tambahkeun deui cabe pikeun leuwih panas. némpelkeun kari anjeun ayeuna siap dipaké. Anjeun tiasa botol nepi koret sagala na tetep dina kulkas nepi ka 1 minggu. Freeze saterusna. Dileueut!