resep basajan ieu uyah jeung cabé calamari (ogé katelah uyah jeung cabé cumi) nyaéta saum sareng nikmat masak nepi - tambah éta low-gajih dibandingkeun jeung calamari biasana jero-goreng. piring téh luhung lamun grilled on barbecue nu, hartina ngalakukeun ukur menit masak. Uyah & cabe barbecue rub téh sarua gampang nyieun - ngan Tos sababaraha rempah garing babarengan, anjeun geus rengse! Ieu resep calamari ngajadikeun appetizer hébat , atawa ngawula salaku kursus utama bareng jeung béas, salad, atawa masakan sisi séjén. Tur upami cuaca teu cooperate, calamari ieu ogé tiasa pan-goreng. Dileueut!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1/2 ka 3/4 tabung pound calamari (cleaned tur disusun, seger atawa beku)
- 1/2 séndok cabé bodas taneuh (sadia di paling aisles bungbu)
- uyah laut 1/2 séndok atawa uyah biasa
- 1/4 séndok rawit cabé
- 1/4 ka 1/2 flakes séndok cabe, mun rasa
- bawang bodas bubuk 1 séndok
- 1/2 séndok bubuk bawang atawa uyah bawang
- minyak kalapa 1 séndok (atawa minyak nabati lianna)
- 1/2 kapur (sliced kana wedges)
- Pilihan: 1 séndok
- lauk asin , jeung rasa
- Garnish: 1/4 cangkir coriander seger (enteng dicincang)
- garnish:
- Thailand Sweet patukangan asin keur dipping (sadia di paling supermarket)
Kumaha Jieun Éta
- Ngagunakeun péso , motong buka tabung calamari ambéh maranéhanana tempatna datar.
- Bilas nu calamari sarta tempat dina anduk tea atawa kertas absorbent. Pat aranjeunna garing. Tegalan éta ogé mungkin, disebutkeun, campuran bungbu moal lengket.
- Motong calamari nu lengthwise kana strips (approx. Lega 1 inci), sarta tempat dina mangkok campur kode .
- Drizzle minyak nu leuwih calamari sarta aduk, mastikeun sakabeh surfaces nu ditutupan. Campur rempah garing babarengan dina cangkir atawa mangkok leutik, teras Sprinkle ngaliwatan calamari oiled.
- Tos dugi sagala strips calamari anu coated dina rempah. Sisihkan mun marinate bari maneh panas nepi grill dina.
- Enteng sikat grill anjeun kalawan minyak, teras masak calamari nepi edges curl up (sabagian strips bisa curl sagemblengna kana bunderan) - ieu ngan nyokot 2-3 menit per samping, gumantung kana panas grill Anjeun.
- Tips masak: Anjeun hoyong calamari ka jadi enteng browned na chewy, tapi teu rubbery, jadi coba teu overcook eta. Mun grill bar Anjeun teuing lega (jadi éta calamari nu bisa digolongkeun ngaliwatan), ngagunakeun kandang lauk atawa tempat nu sapotong daun cau (atawa foil) leuwih beungeut grill jeung masak leuwih eta.
- Tempat anu calamari dina platter porsi (upami hoyong, leuwih mangrupa ranjang orok greens). Potong 1/2 kapur kana wedges na squeeze leuwih.
- Rasakeun-nguji calamari nu. Mun teu cukup asin, Sprinkle leuwih mangrupa lauk asin saeutik atawa leuwih uyah. Mun asin teuing pikeun rasa anjeun, nambahan jus jeruk langkung seger-squeezed. Nambahkeun hiji sprinkling ahir coriander seger.
- Ngawula kalawan Thailand Sweet patukangan asin keur dipping. Catet yén piring bisa dilayanan leuwih Salad atawa kalayan béas pikeun tepung lengkep. Ngarasakeun!
Pikeun pan-tumis calamari jero rohangan: Panas nepi katél atawa frying anjeun pan (nempatkeun pan garing leuwih sedeng luhur panas salila sahenteuna 1 menit). Tambahkeun ngeunaan 1 minyak séndok jeung swirl sabudeureun, teras nambahan calamari nu. Hurungkeun panas handap ka sedeng jeung pan-ngagoreng 1-2 menit per samping, atawa dugi calamari kasebut enteng browned na curls up sabudeureun edges. Deui, ulah overcook, atawa dinya moal panjang jadi lembut. Ngawula ka salaku maréntahkeun luhur, sarta ngarasakeun!
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 217 |
| total Fat | 9 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| kolesterol | 330 mg |
| natrium | 1.359 mg |
| karbohidrat | 10 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 24 g |