Boerenjongens mangrupakeun istimewa ti propinsi Groningen di kalér Walanda. Éta dijieun kalawan sultanas (a jenis kismis ), brendi sarta rempah.
Hayu urang tradisional dilayanan on kali husus, kayaning Natal atawa nagara weddings. Kanyataanna, popularitasnya di weddings nagara heubeul, dimana jaman Suharto bakal ngawula ka sémah ti pérak, earthenware atanapi sagelas badag wadah, earned eta nami bruidstranen ( 'Suharto urang lawon'). Boerenjongens anu mindeng ngarasakeun salaku inuman dina kaca kalayan garpu saeutik atawa sendok kana scoop kaluar sultanas brendi-soaked. Kiwari, sultanas anu mindeng scooped kaluar sarta ditambahkeun kana és creams, Manisan, sarta muih.
resep Ieu leuwih ti ngan versi Walanda kismis Rum. Kanyataanna, Walanda geus nyieun jeung dagang brendi pikeun jadi panjang yén kecap Inggris pikeun brendi asalna tina brandewijn Walanda ( "kurban anggur", nu nujul kana prosés distilasi). Seni distilasi bisa disusud deui ka peradaban kuna, tapi ku Abad Pertengahan, nu frugal Walanda dipaké salaku hartosna pikeun ngawétkeun anggur. The brendi sorangan mindeng dipaké pikeun pelestarian buah.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 1/4 gelas (250 g) Gula coklat
- 1 cup (250 ml) cai
- 1 lemon (zest wungkul)
- 3 1/3 gelas (500 g) kismis sultana
- 1 séndok madu
- 1 séndok
- ekstrak vanili
- 1 kayu manis iteuk
- 1 cengkeh
- 4 1/4 gelas / 1 liter brendi (1 quart)
Kumaha Jieun Éta
- Tambahkeun gula jeung cai pikeun panci jeung masak leuwih a panas sedeng nepi ka gula geus bubar.
- Anu ngagunakeun péso seukeut, pare kaluar dua strips pisan ipis lemon mesek (coba teu meunang teuing ti pith, nu bakal nambah rasa pait).
- Nambah zest lemon pikeun panci nu marengan sultanas, madu, vanili, sarta rempah.
- Masak dina panas low dugi buah geus swelled na softened.
- Bawa ka kulub, terus maké séndok slotted geuwat scoop nu sultanas kana sababaraha kendi jam sterilized.
- Ayeuna ngurangan cair sésana nepika thickens.
- Angkat ti panas sarta ngidinan pikeun niiskeun. Leupaskeun zest nipis sarta rempah.
- Tuang cairan ngaliwatan sultanas. Tambahkeun brendi nu.
- Ngégél nu kendi pageuh, ngocok na nyimpen dina tiis, tempat poek sahenteuna 6 minggu saméméh consuming. Aranjeunna keur malah hadé sanggeus 3 bulan jeung bakal tetep unopened keur sataun. Sakali dibuka, tetep chilled.
tips
- Ngajadikeun steril kendi jam na lids ku ngumbah aranjeunna di haneut, cai soapy, rinsing tuntas lajeng sahingga aranjeunna nepi ka garing dina oven haneut (250 F atawa 130 C). Kuring leuwih milih ngagunakeun kavling kendi leutik, tinimbang salah jar badag. Ku cara ieu, anjeun bisa méré jauh atawa dua jar salaku hadiah kuliner, atanapi ngamangpaatkeun duanana telat 'vintages' mimiti na.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 164 |
| total Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 3 mg |
| karbohidrat | 41 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 1 g |