Unggal Spaniard janji yén ibu anu bisa ngajadikeun pangalusna croquettes ham. Ieu fritters creamy mangrupakeun pokok tina Spanyol tapas pamandangan, sarta anjeun nimu aranjeunna dina tawaran sakuliah nagara. Kabeneran, aranjeunna geus cukup gampang nyieun betah teuing.
Croquetas de jamón (kapok croquettes ham) nu leutik, enteng breaded jeung goreng fritters bechamel nu ngawengku nikmat ham kapok Spanyol . Sipatna hit yakin salaku appetizer atanapi hiji snack soré kalayan sagelas bir atawa anggur. Bagian Hadé pisan anjeun tiasa ngadamel adonan payun waktu jeung freeze eta. Lajeng, nyandak adonan croquette kaluar tina freezer, jaket fritters leutik di breadcrumbs sarta pangeusina kana pan frying. Upami Anjeun gaduh spasi freezer cukup bisa malah freeze pinuh breaded tur siap croquettes-- lajeng Anjeun ngan kudu tumis!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1/2 cangkir / 100 milliliters kaldu hayam
- 8 sendok minyak zaitun
- 3/4 cangkir / 107 gram tipung
- 1 1/2 gelas / 350 milliliters susu
- 1/2 séndok pala
- Dash tina cabe taneuh
- 1/2 cangkir ham (pisan finely leungeun-minced, ku kituna bisa dicampurkeun tuntas jeung adonan)
- 2 endog (enteng keok jeung 2 teaspoons cai)
- 1 cup
- breadcrumbs pikeun palapis
- 1 botol
- Minyak zaitun Spanyol pikeun frying
Kumaha Jieun Éta
- Panas 8 sendok minyak zaitun dina panci leutik leuwih panas sedeng. Tambahkeun tepung jeung masak pikeun 3 menit, aduk terus. Laun nambah susu sarta kaldu hayam, aduk tanpa stopping. Ieu bisa butuh nepi ka 30 menit.
- Salajengna, nambah pala, uyah, sarta cabé rasa. Cook leuwih panas sedeng, aduk terus dugi saos ieu thickened tur mulus.
- Nambah ham minced sarta neruskeun masak pikeun ngeunaan 2 nepi 3 menit dina panas low, terus aduk. Angkat ti panas. Rasakeun tur saluyukeun bungbu upami diperlukeun.
- Ngidinan pikeun niiskeun pikeun 5 nepi ka 10 menit sarta refrigerate sahenteuna 3 jam dugi campuran téh tiis. Mun anjeun Nyiapkeun sapoé kapayun payun, anjeun tiasa nutupan campuran pageuh tur tetep refrigerated dugi anjeun siap tumis nu croquettes.
- Tuang nu breadcrumbs kana, mangkok lega leutik. Kocok endog jeung cai dina, mangkok lega leutik. Panutup leungeun anjeun dina tipung, lajeng ngabagi campuran kana bal 1 inci tur nyetel dina piring a, ambéh maranéhanana henteu noel.
- Tuang minyak zaitun cukup dina medium keur pan frying badag nutupan 1/2 inci jero. Panas minyak zaitun keur frying mun ngeunaan 355 derajat F.
- Dip nu croquettes dina endog keok jeung jaket jeung crumbs ku rolling di mangkuk.
- Tempat anu croquettes dina minyak panas sarta tumis gancang, péngkolan sababaraha kali, dugi emas.
- Leupaskeun croquettes ku séndok slotted tur nyetel dina anduk kertas pikeun nyerep kaleuwihan minyak.
- Ngawula langsung. Mun croquettes moal dilayanan langsung, tempat dina oven haneut (200 F derajat) nepi ka 30 menit.
pariasi
Upami anjeun hoyong rupa atawa ngan saukur teu dahar ham, ngagantikeun 1/2 cangkir finely minced, hayam asak pikeun ham.
tips
- Mun campuran ieu nyebarkeun kaluar dina lapisan ipis dina piring datar, anjeun bakal kedah refrigerate eta pikeun kirang waktos. Hiji kaca baking piring badag gawéna ogé.
- Upami Anjeun hoyong, Anjeun bisa ngagunakeun fryer jero kana tumis nu croquettes. Pastikeun teu leuwih-masak aranjeunna.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 668 |
| total Fat | 60 g |
| jenuh Fat | 9 g |
| jenuh Fat | 41 g |
| kolesterol | 9 mg |
| natrium | 526 mg |
| karbohidrat | 27 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 8 g |