Tapas nu snacks, canapés, atanapi elat leutik nu originate di Spanyol. Tapi loba jalma teu nyadar yén tapas datangna dina loba bentuk béda sarta bisa greatly rupa-rupa sakuliah Spain-- malah ti kota ka kota! Masih bingung ngeunaan naon kahayang tapas nu? Baca on!
Naon di Tapas?
Aya sih euweuh jawaban definitif, sabab gumantung kana anu ménta! Dina Spanyol, tapas bisa ngawengku praktis anything-- ti chunk of tuna, a bawang cocktail, sarta hiji zaitun skewered dina colok huntu lila, mun piping panas chorizo sosis dilayanan dina piring liat leutik, ka gourmet slow-asak macana sapi dilayanan leuwih hiji puree kentang amis.
Tapas nu dilayanan dinten di na dinten kaluar di bar jeung cafe sakuliah Spain-- sanajan unggal ngabogaan interpretasi béda tina kecap tur harga béda.
Padahal konsep tapas variasina sakuliah nagara, aranjeunna jadi loba bagian tina budaya jeung adegan sosial yén urang Spanyol malah nganggo tapear kecap pagawéan, anu hartina rék jeung dahar tapas! Tapas jaga Spanyol ngalarti pikeun journeys lila maranéhanana ti bar keur ngawatesan saméméh tepung lohor maranéhanana, sakumaha ogé Atang saméméh dinner.
Anu Tapas Kaasup Kalayan Biaya hidangan a?
Dina kalolobaan wewengkon Spanyol, anjeun kudu mesen na mayar tapas anjeun, nu bisa jadi didaptarkeun dina menu nu di handapeun bagian tapas atawa kolom, atanapi disebut ración, nu mangrupakeun porsi leuwih badag sarta dimaksudkan bisa dibagikeun. Harga nyangkokkeun tapas variasina enormously jeung umumna, gumantung kana ukuran tina tapas dilayanan jeung bahan dipaké (basajan digoréng chorizo versus jukut fed sapi, contona).
Acan, di kota paling tradisional Spanyol, anjeun teu boga muatan pikeun tapas - anjeun meunang hiji tapa bébas kalawan harga inuman anjeun! Kota populér kalayan praktekna ieu ngawengku madrid (ngan di paling tapas bar tradisional kota), Alcalá de Henares na Granada.
The Origin of Tapas
Aya sababaraha carita ngeunaan asal tapas nu bagian tina folklore nu.
Hiji legenda ngalibatkeun Raja Alfonso X, El Sabio atawa "The Wise Salah," anu dijadikeun yakin yén taverns Castilian porsi anggur salawasna dibarengan eta kalawan hal dahar ku kituna anggur nu teu bakal balik lempeng ka huluna nu klien '(jeung berpotensi ngabalukarkeun rowdiness na disagreements).
Carita sejen ngaklaim yén bari dina lalampahan panjang, Raja Alfonso sempet dieureunkeun istirahat di kota Ventorillo del Chato di propinsi kidul Cádiz, sarta anjeunna maréntahkeun sagelas jerez atanapi sherry . Aya angin gusty, jadi innkeeper nu dilayanan anjeunna gelas nya ku sherry katutupan ku nyiksikan tina ham pikeun nyegah sherry ti lalaki kotor jeung keusik dina hawa. Raja Alfonso tétéla resep eta, sarta sabot dipénta sagelas kadua, anjeunna dipundut tapa sejen (anu hartina 'tutup' atawa "panutup") kawas nu munggaran.
Nyiapkeun hiji atawa sababaraha tapas lajeng mikaresep aranjeunna kawas nu do Spanyol - kalawan sagelas badag anggur sarta dangong santai. ¡Qué Rico!
Top Spanyol Tapas Resep kana Coba di Imah
- Jamón, Queso y Chorizo - Ham, kéju, sarta chorizo on roti
- Tortilla Española - omelet Spanyol kalawan endog, kentang, sarta bawang
- Patatas Bravas - Kentang kalayan saos brava lada
- Patatas Alioli - Kentang kalayan saos aioli
- Gambas al Ajillo - Udang dina bawang bodas
- Calamares Fritos - Calamares a la Română - cumi Goreng
- Aceitunas a la Madrileña - Olives a la madrilene
- Croquetas de Jamón - Ham croquettes
- Huevos Rellenos de Atun - endog Deviled kalawan tuna
- Huevos Rellenos de Gambas - endog Deviled kalawan hurang
- Banderillas - asinan, bawang, sarta peppers on colok huntu a