Resep ieu Spanyol seafood Salad (Salpicon de Marisco) nyaéta gancang jeung gampang nyieun na téh mangrupa ngeunah, piring sampurna pikeun usum panas. Ngawula ka dinya salaku Tangtu utama lampu, hiji piring samping atawa tapa hiji.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 12 oz.
- Daging yuyu (atawa 1 pkg. yuyu katara)
- 1 pound of gurita (pindang, atawa diganti pindang cumi)
- 1 1/2 pound udang (pindang jeung peeled)
- 1/2 bel cabe beureum
- 1/2 bel cabé héjo
- 8 oz. bawang cocktail
- 1/2 sedeng bawang konéng (pilihan)
- 8 oz. asinan gherkin
- 8 oz.
- olives héjo (boneka sareng anchovies)
- 1 sdm.
- cuka bodas
- 2 sdm.
- tambahan parawan Spanyol
- minyak zaitun
- Uyah secukupnya
- Catetan: Lamun teu bisa mésér gurita anu geus pindang, meuli
- gurita seger tur kulub antara 30-60 menit dugi lembut. Waktu masak gumantung kana ukuran gurita nu. Upami Anjeun hoyong, beresih jeung kulub cumi di pan kanggo 5-10 menit.
Kumaha Jieun Éta
- Bari gurita atanapi cumi anu ngagolak, masak hurang nu. Dina ukuran panci sedeng, mawa cai ka kulub leuwih panas tinggi. Sakali caina geus ngagolak, tambahkeun hurang atah, cangkang on. Kulub 3-5 menit. Tuang kaluar cai jeung geura bilas dina cai tiis. Nalika hurang geus leuwih tiis, mesek, bilas jeung solokan. Teundeun dina mangkok kalayan gurita.
- Mun maké daging yuyu katara, motong atawa flake kana lembar 1/2 inci. Mun maké daging yuyu, megatkeun kana 1 / lembar 2 inci kalawan garpu. Tambahkeun ka porsi mangkok.
- Sakali dina gurita atanapi cumi anu asak, motong kana keureut kandel kira 1/4 inci. Teundeun dina porsi mangkok badag.
- Bilas peppers jeung cabut siki. Potong peppers kana 1/2 inci potongan alun. Rendang bawang. Motong asinan dina satengah. Tambahkeun peppers, bawang sarta asinan, kitu ogé cocktails lemes bawang sarta olives héjo kana mangkok porsi.
- Tambahkeun cuka bodas sarta minyak zaitun keur rasa, maké kira 1 bagian cuka jeung minyak dua bagian. Campur tuntas. Tambahkeun uyah rasa.