Diajar Naon penting tur Naon Henteu
Dinten mun anjeun sumping di hiji toko dahareun supermarket atawa gourmet, anjeun dipikaresep pikeun manggihan pamilih anu cukup alus minyak zaitun kualitas alus. Hanjakal, loba anu minyak dina rak téh "butik" minyak di botol pikaresepeun tur leutik. Éta meureun kudu artistik, labél desainer - duanana ti AS ti Spanyol sarta Italia. Ku kituna, kumaha anjeun milih hiji alus minyak zaitun Spanyol ? Muhun, maca labél nu penting, kitu ogé nyaho naon penting jeung naon henteu, saprak loba potongan informasi dina labél anu hype pamasaran.
Sateuacan urang marios informasi labél, hayu urang marios naon kajadian sateuacan minyak nu aya bottled.
Kumaha ieu Olive Minyak Dijieun?
Kahiji, olives anu dipanén ti tangkal. Meureun aya sababaraha harvests béda sakuliah periode. Waktu panen pasti mangaruhan rasa nu. Nu tadi panen, anu greener, kuat sarta leuwih pait rasa tina minyak bakal hésé. The engké panen, anu milder na buttery minyak bakal hésé. Processing mangaruhan rasa ogé.
Sakali dina olives sumping di ngagiling, maranéhanana anu ditumbuk ku liang maranéhna; ieu ngajadikeun hiji némpelkeun kandel disebut mash. mash ieu lajeng boh dipencet atanapi centrifuged pikeun misahkeun minyak. Lamun asak, minyak nu diwenangkeun pikeun nangtung dugi minyak floats ka luhur, sahingga misahkeun tina sagala najis. Mun centrifuged, mangka centrifuged pikeun kadua kalina pikeun ngaleungitkeun najis. Sakali bébas tina najis, minyak teh geus umur ti 3 nepi ka 6 bulan.
The kapaitan alam diréduksi ku ieu proses "sepuh".
Kumaha Panen Time mangaruhan Minyak teh
Olives héjo anu asak tur dipanén dina ragrag mimiti ngajadikeun minyak anu héjo sarta ngabogaan rasa seukeut. Sababaraha pamakéan kecap sipat kawas "grassy," "peppery" atawa "Woody". Buah anu geus dipanén ti usum mimiti keur spring mimiti nyaéta riper sarta ngabogaan purplish atawa warna blackish.
Minyak dihasilkeun tina panen engké ieu umumna emas di warna, kalawan rasa fruitier na smoother.
Kumaha anjeun Baca Labels Olive Minyak?
Sanajan IOOC (Olive Déwan Minyak Internasional) jeung EU (Uni Éropa) gaduh definisi légal keur sasmita minyak zaitun, labél didieu di AS tiasa ngabingungkeun. Thankfully paling botol minyak Spanyol zaitun gaduh panyiri lugas. Marketing jargon na hype gizi bisa nyingsieunan shoppers anu saukur pilari kanggo pangalusna minyak kualitas zaitun masak kalawan. Baca on na teu jadi fooled!
The penting Label Sarat:
- Kelas - tambahan Virgin, Virgin, Biasa, jsb (Baca leuwih ngeunaan resmi sasmita minyak zaitun jeung naha anjeun kedah mésér tambahan Virgin Olive Minyak iraha maneh bisa.)
- Kaasaman Level - Aya aturan keur tingkat kaasaman yén rupa sasmita minyak zaitun tiasa ngandung.
- Olive Ragam - Aya tiasa sababaraha variétas of olives dipaké dina minyak. Produser mindeng nyampur variétas pikeun ngahontal rasa maranéhna rék di produk tungtung. The rupa zaitun ngan bakal penting ka anjeun lamun anjeun geus nyaho yén anjeun resep rasa rupa-rupa tangtu zaitun.
- Asal - Asal ti olives jeung minyak zaitun ngabejaan Anjeun upami minyak zaitun anu domestik, sugan tina California, atanapi Spanyol, Italia atawa Yunani .
- Mimiti atawa Ahir Panen - Olives bisa dipanén kapan dugi lengkep asak sarta hideung. Olives (héjo) nu dipanén mimiti bisa nyieun minyak héjo, bari minyak telat-panen umumna emas.
The ngabingungkeun atawa teu perlu Émbaran anjeun bisa ningali kana Labels:
- Mimiti tiis mencét - Ieu informasi teu perlu. Nalika olives anu asak, henteu panas geus dipaké. Taya panas bakal dipaké dina ngahasilkeun minyak parawan . Hijina waktos panas dipake nyaeta keur minyak "refined".
- Kolesterol Level - minyak Olive IS minyak cageur, tapi olives aya buah na aya bungbuahan atawa sayuran boga koléstérol, atoh!
- Kabéh Pengetahuan Alam, Unrefined, No pengawet - Tangtu, aya henteu pengawet, sarta éta sakabéh alam lamun minyak nu mangrupakeun minyak zaitun parawan .
- Taya Panas atawa Kimia Dipaké - Deui, informasi perlu lamun minyak nu aya parawan.
Lamun lengket kalayan tambahan Virgin Spanyol Olive Minyak , anjeun estu teu tiasa lebet salah.
Sumuhun, nu warna jeung rasa tina minyak nu bisa rupa-rupa ti brand mun brand. Ku kituna, coba meuli sababara merek béda minyak zaitun Spanyol jeung dipake ku maranehna on salads, dina resep jeung frying ningali nu salah (s) anjeun resep. Minyak zaitun Spanyol mangrupakeun nawar didieu di AS sabab henteu sakumaha "kondang" sakumaha minyak zaitun Italia sarta teu ngarangkep jeung dipasarkan salaku "butik" saloba minyak zaitun California anu.