Frying dahareun téh bagian tina budaya pangan Jiwa, naha éta nu lele, digoréng puppies hush , hayam goreng steak atawa hayam goreng . Lamun nuju bade nyandak waktos sareng usaha pikeun tumis dahareun, lajeng rék mastikeun yén hasil bakal pinuh ku Crispy aduh. Ngan inget yen aya sababaraha aturan mertimbangkeun mun meunang nu kulit Crispy. Naha anjeun frying jero atawa frying pan, anjeun masih kudu nuturkeun aturan sami.
Jenis Minyak
Bari maneh kukituna milih minyak zaitun keur pakéan Salad anjeun, ulah kantos ngagunakeun eta kana dahareun ngagoreng jero. Unggal minyak boga titik roko sorangan, nu ka titik di mana minyak bakal ngamimitian roko. Ku kituna hiji titik roko tinggi nyaeta sobat urang lamun datang ka frying. Maranéhanana kaasup minyak canola, minyak suuk, minyak safflower, minyak sunflower jeung minyak jagong.
Paké masak Minyak Beresih
Taya judgment dieu pikeun maranéhanana anu maké deui minyak masak pikeun tumis dahareun leuwih ti sakali. Sanajan kitu, éta cleaner minyak, nu hadé dahareun bakal tumis. Terus-terusan maké minyak bakal hasil dina minyak gaduh titik roko handap, sahingga leuwih kirang idéal. Ogé, sakumaha minyak nu dipaké, sanyawa dina éta bakal ngawitan ngarecah kana lemak trans.
Suhu minyak
Nalika frying, suhu minyak nu aya di utmost pentingna. Teuing low, sarta kadaharan turun kana minyak nu ngan bakal nyerep eta kabeh, ngarobahna kana mess melempem. Lamun minyak nu gede teuing, kadaharan butut ngan bakal kaduruk.
Ku kituna éta pohara penting nu suhu na tina CMIIW aya. Bari eta beda- beda tergantung kana naon kadaharan anjeun frying, minyak keur dahareun paling goreng hovers dina 375 derajat. Tapi lamun teu boga thermometer pikeun ngukur temp, ulah salempang. Di dieu teh trik nu kuring make: Sprinkle a dusting leutik tipung onto minyak.
Lamun sizzles lamun eta hits minyak, teras minyak geus siap pikeun indit.
Paké sturdy Pan
Dina arsenal anjeun tina pot na Panci, nyokot kaluar hiji sturdy, salah beurat ngagunakeun pikeun frying. Ieu penting lantaran Panci anu henteu dijieun tina bahan sturdy ulah ngalaksanakeun panas ogé. Sarta ngalakonan panas nyaéta perkasa penting nalika frying ieu aub.
Kudu ati tina Splatter
minyak anu panas pisan, jadi bisa mindful tina splatter anu bakal dijieun ku nurunkeun dahareun kana eta. Ogé, investasi $ 10 dina hansip splatter. Tempat anu hansip splatter di luhur tina kadaharan anu frying, jeung bolong tina éta bakal ngawatesan minyak pakait lalaki on anjeun atanapi sakuliah kompor.
Goreng Jiwa Food Resep:
Kumaha Jieun Southern-Goreng Hayam
Nagara-Goreng steak
Hayam-Goreng steak
Goreng Héjo Omat