Lecso Hungaria (éléh-choh) mangrupakeun Stew sayur nu ngagabungkeun tilu bahan Hungaria urang favorit - peppers, tomat, jeung paprika.
Lecso bisa dilayanan rupa salaku piring samping sayur, appetizer atawa hidangan utama sorangan (ningali variasi handap). Loba cooks ngawétkeun lecso ku ngolah eta dina mandi cai panas bisa dipaké dina bulan usum tiis. Ieu sarupa djuvece Serbia, letcho Rusia, sarta ratatouille Perancis.
peppers Hungaria lilin, peppers cau atanapi peppers héjo Italia (elongated) nu pikaresep tapi peppers bel héjo moal dianggo di ciwit a.
Potong kompas: Paké 2 (14 1/2-ounce) kaléng lemes tomat diced tinimbang seger.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 sendok Bacon gajih atanapi minyak
- 1 bawang sedeng, sliced thinly
- 1 pound lilin Hungaria, cau, Italia atawa héjo peppers bel, potong 1 / strips 4 inci
- 3 ageung omat pisan asak, peeled na dicincang atanapi nganggo Potong kompas (luhur)
- 1 1/2 teaspoons gula
- 1 1/2 teaspoons uyah (kirang upami ngagunakeun sosis)
- 1 séndok paprika Hungaria amis
Kumaha Jieun Éta
- Dina skillet badag, tumis bawang di gajih Bacon atawa minyak leuwih panas low pikeun 5 menit.
- Tambahkeun cabé strips jeung masak sejen 15 menit.
- Tambahkeun tomat, gula, uyah jeung paprika jeung masak pikeun sejen 25 nepi ka 30 menit, aduk aya kalana, atanapi dugi campuran nyarupaan saos tomat chunky.
variasi
- Tambahkeun 1/4 cangkir béas asak kana piring rengse tur haneut liwat.
- Pikeun hiji appetizer, tambahkeun 1/4 pound ipis-sliced Hungaria Debreceni sosis kana piring rengse.
- Nuju tungtung waktu masak, tambahkeun 4 endog keok jeung gaul dina.
- Pikeun tepung utama, nambahan 1 1/2 pon smoked atawa sosis Hungaria seger.
- Pikeun dahar beurang hiji, ngawula di mangkok topped ku endog, goreng henteu.
Resep Sarua jeung Hungaria Lecso
- Perancis Ratatouille Resep : Stew sayur tradisional ieu asalna salaku piring hiji lalaki goréng di nice, Perancis. poé ieu, Stew kasebut dipikawanoh tur dipikacinta sabudeureun dunya sarta mindeng dianggap gourmet ongkos.
- Serbia Ajvar Resep : Campuran terong-amis-lada Anggang ieu sok disebut caviar salaku vegetarian. Ieu bisa mashed atawa ditinggalkeun chunky, gumantung kana rasa pribadi, sarta dilayanan salaku relish, sayur atanapi nyebarkeun on nagara-gaya roti bodas kawas pogacha salaku hiji appetizer. rasa smoky nyaeta hiji patandingan gede pikeun grilled atanapi Anggang meats, utamana domba.
- Basque Piperade Resep : Ieu saos tomat-lada lada jeung loba komponén sarua salaku lecso. Ieu bisa dipaké salaku stewing atanapi braising bahan atawa garnish ka piring rengse. A ciwit gula mellows kaluar tang seukeut tur kaasaman tina tomat na peppers.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 55 |
| total Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 3 mg |
| natrium | 630 mg |
| karbohidrat | 9 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 2 g |