Polandia Sorrel Sup (Zupa Szczawiowa) Resep

Resep ieu Polandia pikeun sorrel sup atanapi zupa szczawiowa (kebon binatang-Pah shchtah-vee-YOH-vah) bisa dijieun ku sababaraha cara béda. Ieu ngan salah sahiji variasi.

Sakuliah Éropa Wétan, sorrel ieu duanana domesticated sarta dipelak liar jeung cinyusu geus wayah pangalusna pikeun nyokot nu ngora, lembut daun. Sorrel manggih jalan na kana soups, saos (utamana kalawan salmon), stuffings na, nalika ngora jeung lembut, mangka didahar atah di salads kawas orok kangkung.

Sorrel nyaeta luhur vitamin A sarta ngandung sababaraha kalsium, fosfor, kalium, magnesium sarta vitamin C.

Naon gé Anjeun ngabutuhkeun

• 6 gelas cai tiis
• 1 badag peeled na sliced ​​wortel
• 1 kebat peterseli seger
• 1
• daun salam
• 3 peeled na cubed kentang sedeng
• 1 hayam atawa bouillon sayur kubus atanapi 1 séndok Vegeta
• 1 séndok mantega
• 1/2 pound
• sorrel seger (dikumbah, stemmed sakumaha keur bayam sarta dicincang)
• 1 cup krim haseum
• 1 séndok sadaya-Tujuan tipung
• Uyah jeung cabé secukupnya
• Dicincang Dill seger atawa peterseli
• 2
• endog keras asak potong suku

Kumaha Jieun Éta

1. Dina panci ageung atanapi oven Belanda, nempatkeun 6 gelas cai tiis, wortel jeung peterseli. Bawa ka kulub jeung nambahkeun daun salam, kentang, sarta bouillon kubus. Bawa deui kulub a, ngurangan panas tur simmer dugi sayuran anu lembut.
2. Dina skillet badag, ngalembereh mentega jeung tumis sorrel pikeun 10 menit. Mindahkeun ka sup jeung mawa ka kulub a. Ngurangan panas. Dipiceun daun salam.
3. Dina mangkok heatproof atanapi ukur cup, garpu adun krim haseum jeung tipung sarta watek sareng sababaraha ladles of sup panas, whisking terus nepi ka rata.

1. Mindahkeun tempered haseum campuran krim-tipung ka sup, aduk oge jeung simmer dugi thickened sarta ngan dina kaayaan titik golak. Saluyukeun seasonings.
2. Bagian sup kana mangkok dipanaskeun sarta garnish kalawan Dill dicincang atanapi peterseli na suku endog.

Sejen Sorrel Sup Resep

Dina Rusia jeung Ukraina, sorrel sup katelah sup shchavelya tapi leuwih umum ngan disebut schav. Resep ieu schav borscht mangrupakeun versi Yahudi anu bisa didahar panas atawa tiis, sarta éta calon alus keur Paska.

Spring sayur Resep

Polandia spring bit sup katelah botwinka. Éta dijieun kalawan ngora, Beets spring jeung tops héjo maranéhanana yén boga rasa kangkung-kale. Salian keur hiji sensasi rasa, sup ka dikemas kalawan antioksidan sapanjang kalawan vitamin A jeung C.