Insalata di finocchio, pompelmo rosa e rucola
Ieu Salad denok: caang, refreshing jeung kalawan campuran unik tina rasa na textures. Juicy, amis-tart jeruk bali anu saimbang ku arugula peppery, alpukat creamy, sarta garing, fennel aromatik. Ieu gede pikeun cleansing palate jeung aiding nyerna barengan atawa sanggeus tangtu utama heavier. Kuring ogé cinta yén jus jeruk bali, dicampurkeun jeung sababaraha minyak zaitun, janten ganti baju Salad!
Kuring mimiti sakecap jeruk bali na fennel babarengan dina Salad a di pizzeria sarta instan murag asih jeung ide. Kuring diteundeun sahingga versi béda ti dinya leuwih taun jeung salah handap ayeuna mah umum buka-resep, sanajan kuring mindeng ditambahkeun Beets ogé. Anjeun tiasa nyandak gagasan dasar ieu sareng datang nepi ka variasi gumantung fancy anjeun atanapi naon kajadian kasampak alus di pasar dinten éta. Sababaraha saran anu di handap.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 cangkir arugula seger (dikumbah jeung garing tuntas)
- 1 bohlam leutik fennel (atawa 1/2 tina hiji bohlam badag tina fennel)
- 1 sedeng Ruby beureum atanapi pink jeruk bali (potong bagéan sarta jus dipikagaduh, tempo di handap)
- 1 alpukat (leutik tur asak)
- 1 stalk scallion (bawang héjo, bagian héjo poék ukur)
- 1/4 cangkir tambahan minyak zaitun parawan
- Dash uyah laut rupa (atawa secukupnya)
- Dash cabe hideung Freshly taneuh (atawa secukupnya)
Kumaha Jieun Éta
- Nyeuseuh jeung tegalan arugula nu tuntas (spin eta dina spinner Salad lamun boga salah, lamun teu nempo di dieu).
- Potong gagang kaluar tina luhureun éta bohlam fennel (ngaropéa sababaraha fronds feathery pikeun garnishing salad), nyiksikan kaluar akar tungtung tangguh sahiji bohlam teh, motong bohlam dina satengah lengthwise, sarta nyiksikan kana strips ipis. (Tempo dieu pikeun tutorial gambar alus on slicing fennel).
- Potong jeruk bali kana bagéan tanpa mesek, mémbran, atawa pith bodas iket. Ieu nu disebut "suprèmes". (Tempo handap kaca ieu pikeun tutorial alus on motong supremes jeruk, upami anjeun teu biasa jeung téhnik ieu). Pastikeun pikeun ngaropéa sagala jus dileupaskeun nalika motong jeung ka squeeze inti leftover mun meunang jus nu kaluar tina éta ogé! Anjeun bakal peryogi eta pikeun ganti salad.
- Mesek alpukat jeung nyiksikan eta lengthwise kana bagéan ipis.
- Nyiksikan teh bagian héjo poék tina scallion kana lembar ipis (ngeunaan 1/4 tina hiji inci kandel).
- Tuntas whisk jus jeruk bali nu dipikagaduh bareng jeung minyak zaitun jeung uyah jeung cabé rasa.
- Tos di arugula na dicincang scallion enteng di ganti baju, terus ditilik eta merata antara 4 servings cacah atanapi elat.
- Susun fennel na alpukat keureut jeung bagéan jeruk bali di luhur atanapi di sabudeureun unggal porsi of arugula.
- Garnish kalawan fronds fennel finely dicincang (tina gagang).
Variasi / tambahan Alus:
- Ngagantikeun nu jeruk bali kalayan jeruk getih atanapi jeruk nu biasa.
- Ngagantikeun nu arugula kalawan watercress atawa Salad greens.
- Tambahkeun kacangan pinus toasted atanapi walnuts.
- Tambahkeun grated ricotta salata.
- Luhur kalayan siki dalima.
- Tambahkeun dicincang Beets rasana.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 263 |
| total Fat | 22 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 15 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 81 mg |
| karbohidrat | 17 g |
| Serat dietary | 7 g |
| protéin | 3 g |