Coba ieu Thailand Tahu Satay pikeun vegetarian / vegan Tangtu piring utama éta incredibly flavorful na nutritionally lengkep. Resep keur marinade satay kanggo piring mana deui generasi, sadaya jalan deui ka Thailand sarta Malaysia kalér, sarta éta jadi nikmat sakumaha anu kasebut otentik. Pastikeun pikeun nyapasangkeun eta kalawan Real Kacang Satay asin - éta gampang nyieun tur nambihan touch pagawean pikeun ieu piring vegan hébat .
Tip: satay Ieu bisa grilled atanapi asak dina oven Anjeun - tingali parentah oven handap resep.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1/2 ka 1 pakét
- tahu teguh (kira 12 ons)
- 1 bel cabe beureum
- 1/2 bawang bombay ungu atawa konéng bawang goreng, sliced kana wedges pikeun skewering
- 2 sendok siki wijen (pilihan)
- 1/4 cangkir minced
- sereh , seger atawa beku
- 2
- shallots atawa 1/4 cangkir bawang wungu, sliced
- 3 nepi ka 4 cengkéh bodas
- 1 nepi ka 2 chilies beureum seger, atawa 1/2 ka 3/4 séndok rawit cabé
- 1 thumb-ukuran sapotong galangal atanapi jahé, sliced
- 1/2 séndok
- turmeric
- 2 sendok taneuh coriander
- 2 teaspoons taneuh cumin
- 2 sendok kecap gelap
- 3 séndok kecap biasa
- 6 sendok gula coklat
- 3 séndok minyak nabati
- Uyah secukupnya
Kumaha Jieun Éta
- Nyiksikan tahu kana batu kandel atanapi potongan panjang. Tempat dina mangkok Pergaulan jeung sisihkan.
- Teundeun kabéh bahan marinade (sereh, shallots / bawang, bawang bodas, chilies, jahé / galangal, turmeric, coriander, cumin, saos kécap, gula coklat, minyak, jeung uyah) dina processor dahareun atawa Blénder na Blitz.
- Rasakeun-nguji marinade keur uyah, bungbu, sarta rasa amis. Catetan: kalawan marinade ieu, anjeun mimiti kedah secukupnya asin, dituturkeun ku amis sarta lada. Tambahkeun uyah saeutik lamun diperlukeun, atawa leuwih gula lamun teu cukup amis. Tambahkeun deui cabe for beuki panas, upami hoyong.
- Tuang marinade leuwih tahu nu, péngkolan tahu nutupan sagala sisi. Tambahkeun potongan bel lada na wedges bawang sarta gently giliran di marinade nu bareng jeung tahu teh. Atur dina kulkas ka marinate sahenteuna 1 jam, atawa nutupan sarta ninggalkeun ka marinate nepi ka 24 jam.
- Benang tahu, bel lada, jeung bawang onto kai atawa steel-baja skewers (soak leuwih kai di tilelep Anjeun 10 menit saméméhna pikeun nyegah ngaduruk). Ngaropéa mangkuk jeung marinade leftover pikeun basting.
- Enteng sikat grill jeung minyak, saterusna diatur skewers leuwih seuneu. Grill dugi tahu sarta sayuran anu enteng browned. Anjeun grill, baste kalawan marinade leftover. Upami hoyong, Sprinkle sababaraha siki wijen leuwih unggal satay iteuk sanggeus basting.
- Ngawula kalawan Mudah Satay Kacang asin, sarta béas polos , béas kalapa, atawa béas ketan .
Nyieun Dish Ieu Dina Oven
Pastikeun soak kai satay teken sahanteuna 10 menit saméméh ngagunakeun metoda ieu. Iklas satay disusun dina loyang (panutup munggaran kalayan makalah parchment , upami hoyong). Atur oven mun BROIL, sarta nempatkeun hiji rak dina pangluhurna atawa kadua pangluhurna rung tina oven Anjeun. Geser tahu di handapeun broiler na broil 5 menit per samping, atawa dugi tahu ieu nicely browned sarta sayuran anu enteng charred. Baste satengahna ngaliwatan masak kalawan marinade leftover, sarta Sprinkle leuwih siki wijen ngan méméh porsi.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 403 |
| total Fat | 19 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 10 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 1.283 mg |
| karbohidrat | 48 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 16 g |