piring hurung aheng tur raos eta teuing! Tambahkeun ka hiji menu pihak dinner jeung babaturan bakal pikir anjeun slaved nyiapkeun eta maranehna. Dina bebeneran, Nargisi Kofta téh cukup basajan sangkan.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Keur Koftas:
- 8 endog
- 500 gram finely taneuh domba mince
- 1 sedeng bawang ukuran dicincang pohara rupa
- 1 séndok bodas dicincang pohara rupa
- 1 séndok turmeric bubuk
- 1/2 séndok cabe beureum bubuk
- 1 séndok garam masala bubuk
- Uyah secukupnya
- tipung béas 1/2 cangkir
- 6 ka 8 gelas sayur masak minyak (atawa canola atawa minyak sunflower) pikeun frying jero
- Keur kuah:
- 2 sedeng ukuran bawang (dicincang halus)
- 2 teaspoons némpelkeun bodas
- 2 teaspoons némpelkeun jahé
- 3 tomat sedeng (taneuh ka némpelkeun lemes dina processor dahareun; ulah nambahkeun cai bari grinding)
- 2 teaspoons coriander bubuk
- 1 séndok cumin bubuk
- 1/2 séndok
- bubuk turmeric
- 1/2 séndok cabe beureum bubuk
- 1 séndok garam masala bubuk
- 8 sendok yogurt seger
- 3 séndok minyak nabati masak (atawa canola atawa minyak sunflower)
- Uyah secukupnya
- Garnish: Daun coriander (dicincang)
Kumaha Jieun Éta
- Kulub 6 endog saacan hardboiled. Neuleumkeun geura di cai tiis lajeng mesek. Tetep kumisan.
- Nyiapkeun Koftas: Nunda mince domba, finely dicincang bawang, bawang bodas, turmeric, cabe beureum, garam powders masala, 1 endog jeung uyah secukupnya dina mangkok campur kode badag. Campur ogé pikeun ngabentuk némpelkeun rata. Ngabagi kana 6 porsi sarua.
- Candak hiji endog jeung nyangkokkeun sabagian campuran domba. Bungkus domba campuran sabudeureun endog na halus jeung leungeun anjeun pikeun ngabentuk hiji malah "casing" sabudeureun endog saacan eta pinuh ditutupan.
- Ngulang pikeun sakabéh endog hardboiled sésana. Tempat sagala di plat.
- Sprinkle sadayana endog coated ku dusting denda tipung béas.
- Panas minyak pikeun jero-frying di jero loyang. Whisk endog sésana panungtungan dina mangkok na dip unggal endog domba-coated di sababaraha endog whisked ieu, gently ngocok kaluar ngagoreng lobaan jeung jero saacan emas. Nalika rengse, solokan jeung tempat on towels kertas.
- Nyiapkeun kuah di: Panas minyak goreng (3 tbsps) dina jero loyang ditambah bawang dicincang. Fry saacan emas lampu di warna lajeng nambahkeun jahé jeung bawang bodas pastes.
- Fry pikeun 2-3 menit ditambah némpelkeun tomat jeung sagala powders bungbu kaasup masala garam . Campur ogé. Fry saacan minyak nu dimimitian pikeun misahkeun tina masala dina.
- Tambahkeun yogurt jeung 1/2 cangkir cai kana masala dina. Campur ogé jeung masak pikeun 2 menit deui.
- Ayeuna nambah Koftas disiapkeun keur kuah jeung melu di pisan, pisan gently mun jaket dina sagala sisi.
- Masak pikeun 1 menit beuki mareuman seuneu. Nyiksikan endog dina satengah horisontal.
- Garnish wewengkon plato jeung dicincang coriander seger sarta ngalayanan panas kalawan Chapatis .
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 593 |
| total Fat | 36 g |
| jenuh Fat | 12 g |
| jenuh Fat | 17 g |
| kolesterol | 485 mg |
| natrium | 403 mg |
| karbohidrat | 30 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 35 g |