The ubiquitous "kari bubuk" anu paling urang dikaitkeun jeung dahareun India teh sabenerna mah India di sakabeh. Éta, kanyataanna, versi kulon Garam Masala. Ieu gampang-to-nyieun bungbu adun geus jantung paling masakan India. A kombinasi sakabeh rempah béda, éta meureun boga saloba variasi resep jadi aya kulawarga di India! Kecap garam hartina haneut di Hindi bari masala hartina bungbu campuran, sahingga garam masala a pemanasan bungbu campuran.
wewengkon béda India boga versi béda tina garam masala. Sababaraha dijieun tanpa garing roasting bahan bari batur dijieun sanggeus roasting garing, cooling bahan lajeng grinding kana bubuk a. Sababaraha resep ngandung bahan tambahan nu batur mah henteu. Sakali anjeun meunang ngarasakeun pikeun rasa anu méré masak anjeun, percobaan sarta ngarobah resep masala garam Anjeun pikeun nyocogkeun ka kabutuhan Anjeun.
Garam masala ieu pangalusna dijieun seger ngan méméh anjeun ngawitan masak, tapi lamun teu ngagaduhan waktu, ngadamel tumpak payun na toko keur sababaraha bulan dina wadahna hawa-kedap dina tiis, tempat poék.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1/4 siki cup coriander
- 1 sdm. sikina cumin
- 1 sdm. peppercorns hideung
- 1 1/2 TSP. Sikina cumin hideung (shahjeera)
- 3/4 TSP. cengkéh
- 3/4 TSP. kayu manis (potongan 2x1 inci)
- 3/4 TSP. daun salam ditumbuk
- 3/4 TSP. badi elaichi (
- kapulaga hideung ), 3 ka 4 peuteuy ageung
- 1 1/2 TSP. jahé garing
Kumaha Jieun Éta
- Manaskeun skillet beurat leuwih a panas sedeng jeung gently manggang siki coriander, siki cumin, peppercorns hideung, cumin hideung, cengkéh, kayu manis jeung daun salam ditumbuk, nepi ka maranehna tobat sababaraha nuansa darker. Aduk nu rempah kalana. Ulah jadi cocoba pikeun nyepetkeun proses kucara up panas salaku rempah bakal kaduruk dina luar jeung tetep atah dina jero. roasting The ngaktifkeun nu minyak atsiri dina rempah, nyieun eta leuwih potent na flavorful. Nalika aranjeunna siap dina rempah bakal pisan rada darker jeung aromatik.
- Pareuman panas sarta ngidinan aranjeunna pikeun niiskeun lengkep dina piring a. Dipiceun sikina elaichi badi tina kulit maranéhanana jeung gaul sareng sagala rempah Anggang lianna. Nambah jahé garing.
- Grind kabeh bareng kana bubuk rupa dina bersih, garing coét kopi .
- Nyimpen dina wadahna hawa-kedap dina tiis, tempat poék.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 7 |
| total Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 3 mg |
| karbohidrat | 1 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 0 g |